Suite à notre déjeuner à Aignes (voir épisode 4) et après avoir remercié Raymond Miquel qui nous a fait découvrir cette jolie table, nous partons cap à l’ouest, au cœur de la région minervoise, encore en terres héraultaises pour quelques kilomètres. Tandis que mon compère de voyage a pris le volant, il me demande…
De bonne heure, avons quitté Montpellier par l’A75, avec étape à Aniane (voir épisode 3), puis, à la hauteur de Gignac, comme Chauvet et son comparse… « Nous avons franchi l’Hérault sur un pont qui est l’un des plus beaux de France. Bâti en 1777 au frais de l’État, la couleur de sa…
Que l’on vienne de Béziers, que l’on arrive de Nîmes, que l’on navigue au large de Carnon, ou que l’on se promène simplement près du château d’eau sur la place royale du Peyrou, on peut distinguer une chose énorme surgissant à l’horizon, un bloc pierreux colossal, une masse pointue, une colline…
Après une première nuit, calme et sereine dans une jolie maison d’hôte à Comps et un petit déjeuner où une équipe de confitures maisons et de miel de lavande se disputaient la première place de nos palais ravis, nous avons pris de bonne heure la route vers Beaucaire. « Bèu caire » serait l’origine du nom…
En ce matin de printemps, nous voici, debout, humant l’air frais du matin, sur cet immense pont qui traverse le Rhône, fleuve majestueux qui sépare précis et net, l’Occitanie de la Provence. Avec Ludovic, sommelier de métier, passionné comme il se doit, nous allons faire notre « Route…
En 1949, Maurice Chauvet, montpelliérain amateur de littérature, de gastronomie et de vins a parcouru avec un ami qu’il nomme « le bon docteur Popey« , un trajet de découverte dans le vignoble du Languedoc et du Roussillon… De ce périple il a écrit un livre « La Route du Vin » publié en 1950, préfacé par Jean Giono et…
On le sait, le vin n’est pas uniquement ce qui rempli une bouteille ! Les amateurs recherchent les bons vins autant pour les plaisirs gustatifs qu’ils procurent que par les instants de convivialité et les discussions qui en découlent, le partage des impressions, des émotions suscitées et souvenirs qu’ils rappellent. …
… ET TOUS LES CHEMINS MÈNENT AU CHENIN ! Le chenin est certainement un des cépages blancs les plus qualitatifs. Il donne aux vins une structure d’une belle acidité ce qui peut donner des vins de tous types, secs et effervescents. De plus, le chenin a une bonne capacité à développer la pourriture noble,…
POURQUOI LES VINS DU MAS DE FOURNEL SONT-ILS SI BONS ? C’est la question que nous avons posée à Gérard Jeanjean, l’aîné, le patriarche, le doyen…le « patron » du Pic Saint-Loup ! Les grands vins et les grands vignerons n’ont pas de limite d’âge et c’est avec grand plaisir,que nous avons accueilli l’unique et incroyable Gérard…
C’est un moment rare que de pouvoir comparer des bons vins de la même région sur le même millésime. Voici donc une série en “aveugle » de vins rouges du Languedoc millésime 2014, qui entament leur huitième année d’existence, autrement dit en début d’apogée. Tous ces crus conservés en bonnes conditions, ont…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 