Au Bistrot d’Ariane à Lattes ( Hérault) Laurent Combier, Alain Graillot et Jean-Michel Gérin, sont trois vignerons passionnés et passionnants, tous adeptes de la syrah, ils réalisent des vins toujours intéressants… Ils sont pour ce soir notre « Trio d’Enfer ». Nous avons goûté et comparé leur cuvée principale sur trois superbes millésimes. Nous ne les départagerons…
Le meilleur du Bio au salon VINOTAURE 2009 Dégustation au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Le salon Vinotaure s’est déroulé pour la première fois le 28 mars 2009 à Pignan près de Montpellier au domaine de la Prose. 39 vignerons étaient présents, tous labellisés bio. Lors de cette journée, j’ai pris un peu de temps…
2006 – 2005- 2003 Au Bistrot d’Ariane, Lattes (Hérault) Le domaine de Montcalmès, situé à Puéchabon près d’Aniane dans l’Hérault, a été créé en 1999 par Frédéric Pourtalié et Vincent Guizard. Domaine familial de 40 hectares, la production était destiné à la coopérative. Les deux cousins se sont attach é à restaurer les vignes parfois…
Au Bistrot d’Ariane Les vins ont été servis en verre Spigelau Authentis. Les six premiers vins ont fait l’objet de la dégustation en aveugle. Les trois vieux millésimes et Pétrus ont été servis dans un deuxième temps étiquette apparente. 1) bouteilles cachées « Esprit du clocher » 2005Le second vin du Clos du Clocher arbore ici une robe…
Au Bistrot d’Ariane, à Lattes (Hérault) C’est sur une centaine d’hectares que se découvre entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, la zone de l’AOC Morey Saint Denis moins connus que ses prestigieux voisins, il regroupe tout de même 26 climats classés en premier crus et 5 grands crus: Bonnes Mares (en partie), Clos de Tart (7,53 ha), Clos de…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Commentaires proposés par Nicolas Bon ( en photo au premier plan à gauche), membre émérite de L’Épicuvin et fondateur du club « la Grange du Père Nico » (également consultable sur http://pagesperso-orange.fr/lagrangeduperenico/) « … 10 septembre 2002, le Languedoc se réveille avec une vision d’horreur : depuis 48 heures une pluie diluvienne s’est abattue avec une violence…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) 2001 – 1998 – 1995 Pour la première soirée de 2009, nous ouvrons le programme du trimestre par la désormais traditionnelle série « Contre le reste du monde ». C’est la cuvée « Réserve les Bastides » du réputé mais modeste vigneron Jean Michel Alquier que nous avons comparée avec d’autres vins de…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Voisine du prestigieux village de Puligny-Montrachet avec lequel elle partage les grands crus Montrachet et Batard-Montrachet, la commune de Chassagne-Montrachet peut se vanter de posséder un des plus beaux terroirs de Bourgogne. Autrefois dominée par les rouges, ce sont les blancs qui aujourd’hui représentent la majorité de l’appellation. Les…
Château La Voulte-Gasparets cuvée « Romain Pauc » Cave d’Embres et Castelmaure cuvée « N°3 » 2004 – 2003 – 2001 – 1999 L’un est planté sur le superbe terroir de Boutenac. Chef de file du renouveau du carignan en particulier et de l’appellation Corbières en général, Patrick Reverdy est un vinificateur d’exception. En 1994 il a été désigné…
Au Bistrot d’Ariane, à Lattes (Hérault) Récoltés par-ci par-là, lors des déplacements sur le vignoble, la cave de l’Épicuvin fait découvrir chaque année à pareille époque ses « trésors », raretés ou vieux millésimes amoureusement gardés. (Certains membres du club ont aussi apporté une découverte). C’est la « Cave secrète de l’Epicuvin » qui nous ouvre ses portes Voici dégustés…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 