Bordeaux contre Côtes du Rhône Au restaurant « LE BISTROT D’ARIANE » à Lattes Certains l’ont appelé “l’année miraculeuses” ou “l’année de l’opulence” car tout le monde est sur ce point d’accord: 1990 peut se classer dans les plus grands millésimes du siècle auprès de 1929, 1945, 1959, 1961, 1982. L’idée était d’affronter deux grandes régions très…
au restaurant « Mazerand » à Lattes “On croit tout savoir de lui, on le goûte sans se poser de question, accompagné parfois d’un glaçon assassin, on hésite à le classer entre vins cuits et vins de liqueur. Attaché à la sacro sainte image du petit vin d’apéritif, il est figé dans le paysage souriant de la…
Au restaurant Le Mazerand à Lattes Parfaite soirée dans la série “les spéciales de l’Épicuvin” où la maison Davidoff nous a fait le très grand honneur de nous faire pénétrer dans le monde magique des grands Cigares. Sandrine Salaun, responsable pour le sud-ouest de la marque de Saint Domingue, fut notre initiatrice. Captivant l’attention de…
… Ou portraits de quelques nouveaux vignerons languedociens. Au “Mazerand” à Lattes. Ils font partie de la “nouvelle vague”, de “la jeune garde”, des “nouveaux venus“ dans le monde vinicole du Languedoc. Sur les murs de leur chambre, ils ont épinglé les photos de leurs maîtres, Michel Louison, Marlène Soria, Olivier Jullien, Sylvain Fadat, Jean…
au restaurant « LE MAZERAND » à Lattes Le Mourvèdre est une des variétés les plus anciennement cultivées en Provence, et les vignerons de la région avaient même fini par la considérer comme indigène sans doute à cause de sa parfaite appropriation aux conditions climatiques et culturales du pays. Cependant, il n’en est rien, comme le carignan…
Dégustation de quelques vins du domaine OSTERTAG Au Restaurant « Le Mazerand » à Lattes « … C’est comme si la vigne reliait le haut et le bas, le ciel et la terre, l’ombre et la lumière. Elle les réunit même, par les racines qui remontent les éléments profonds et par les branches qui redescendent les éléments…
Au restaurant Mazerand à Lattes Toutes les bouteilles ont été carafés deux heures avant hormis le Corton-Charlemagne 1977. Domaine JAYER- GILLES HAUTE-CÔTE-DE-BEAUNE 1995 Belle robe jaune paille soutenu, brillante Nez intense floral et beurrée , marque d’un élevage raffiné. fragrance minérale après évolution. Superbe fraîcheur en bouche dès l’attaque. les arômes de fleurs s’épanouissent tirant…
Au Restaurant Le MAZERAND à Lattes Michel LOUISON a abandonné son métier d’électricien en bâtiment et sa ferme en Savoie, pour se retrouver, en 1976, à la tête d’une vingtaine d’hectare de vignes plus ou moins abandonnées, à Lenthéric en pays Faugèrois, et ça n’a pas été tous les jours facile Aujourd’hui, n’en déplaise à…
Au restaurant Mazerand à Lattes Du Mont de CORTON au MONTRACHET, la route nationale RN 74 nous raconte des villages, « au clocher, aux maisons sages » dont le simple énoncé du nom fait soupirer de désir… PULIGNY, POMMARD, VOLNAY, BEAUNE, SAVIGNY, ALOXE CORTON… Le coeur palpite, les yeux brillent, les lèvres s’entrouvrent… et le petit…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 