« MUSIQUE GRAND CRU » ou comment déguster ls saveurs dela Musique et écouter la mélodie des grands Vins ! Un moment d’émotion unique proposé pour la première fois par L’Epicuvin, le club des amoureux du vin et de la Gastronomie s’est déroulé au restaurant le Mazerand à Lattes… Musique Grand Cru 2004 Dom Pérignon &…
Au Bistrot d’Ariane, lattes “La renommée de Saint Julien n’est pas à la mesure de sa superficie, la moins étendue de toutes les appellations classiques du Médoc. C’est là, en revanche, qu’apparaît la plus forte concentration de vignobles d’AOC, et les domaines y sont assez vastes…” Tom Stevenson Encyclopédie mondiale du vin Les vins ont…
Ces deux soirées « Cave secrète de L’Epicuvin » proposaient à quelques privilégiées de découvrir quelques rares liquoreux et nous a encore une fois régalés. Une surprise était prévue, elle est arrivée, mais pas dans le sens espéré ! Tous les vins ont été dégustés à l’aveugle dans un ordre lié à leur puissance respective présumée,…
Au restaurant Mazerand à Lattes Parmi toutes les appellations de Bordeaux, Pauillac est sans doute la plus célèbre avec ses trois premiers grands crus classés en 1855 et son incroyable concentration de châteaux prestigieux sur un si petit vignoble (950 ha). Voici quelques vins de domaine dégustés dans cette ordre en verre Spiegelau Authentis n°2.…
1997 – 1998 – 1999 Au Bistrot d’Ariane et au restaurant Mazerand à Lattes (Hérault) Nous nous amusons régulièrement au club, à comparer certaines régions viticoles ou certaines appellations à d’autres, mais c’est la première fois que nous mettions un seul vigneron face à une sélection “gratinée” choisie sur les cinq continents. C’est sans conteste que…
Restaurant “ La Closerie” à Montpellier 10 ans plus tard tous ces bons vins que nous entreposons consciencieusement au fond de nos caves, sont-ils prêts à boire? faut-il encore attendre ? est-ce trop tard ?… L’Epicuvin propose de répondre à ces questions fondamentales avec, pour cette soirée, quelques flacons dégustés dans le plus complet anonymat,…
au Bistrot d’ariane à Lattes L’été dernier, nous avions découvert “les grands cépages blancs et les autres” au cours d’une soirée pleine de surprises (voir “la lettre de l’épicuvin” n°10 de juillet 2002 ). Cette année nous nous sommes attaqué aux cépages rouges en deux soirées…chaudes ! 1ère partie : les nordistes Gamay Château des…
10 ANS PLUS TARD…? Au Restaurant « MAZERAND » à Lattes Dans le Bordelais, 1993 fut surnommé l’année des chances déçues, car au vue de l’été, tous les espoirs étaient permis. Septembre et octobre vinrent noircir le tableau avec des pluies diluviennes et des températures basses. Face à une situation délicate, les viticulteurs furent conduits à récolter…
au Restaurant Mazerand à Lattes Ce fut une soirée remplie de délicieux instants de bonheur gustatif, comme on les aime à l’Epicuvin. Animée par Eric Reppert, sympathique caviste-internaute à Limoge, il nous a donné à goûter de vrais vins de vignerons et de terroirs, souvent curieux, parfois délicieux, toujours étonnants! (pour tous les…
Au restaurant “Mazerand” à Lattes Année heureuse, 1989 le fut dans le monde du vin par l’évolution des prix à la hausse. Quant au climat tous les professionnels et journalistes qui participèrent au salon Vinexpo de juin 1989, se souviennent encore de la chaleur torride qu’ils endurèrent dans le parc des expo, il fut décidé…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 