Vins etonnants !

au Restaurant Mazerand à Lattes

      Ce fut une soirée remplie de délicieux instants de bonheur gustatif, comme on les aime à l’Epicuvin. Animée par Eric Reppert, sympathique caviste-internaute à Limoge, il nous a donné à goûter de vrais vins de vignerons et de terroirs, souvent curieux, parfois délicieux, toujours étonnants! (pour tous les détails sur les vins dégustés, lire “l’Epicuvin News” n°16 – avril 2003)

CLOS DU PAS ST MAURICE Vignoble de Suresnes 13,9€
Ce vin blanc est surtout une curiosité parisienne, qui nous a laissé de marbre tant par sa simplicité aromatique que par son acidité exubérante.

Domaine Henry Marionnet “Provignage” VdP des Jardins de France 2001 29,90€
Issu de cépage Romorantin, c’est un vin hors norme, un monument de la viticulture française, car ces vignes ont été plantées sous Napoléon Ier ! Par chance, Mr Marionnet les a acquises il y quelques années et en a fait un jardin enchanteur! Le vin est magnifique, jaune doré, brillant, au nez intense et évocateur de fleurs des champs, de noisettes, de coing. La bouche est ronde, riche, équilibrée à souhait, la finale est nette, longue, rafraîchissante… superbe!

Domaine Antoine ARENA Bianco Gentile VdP de l’île de beauté 2001 19,90€
C’est la grande surprise de la soirée… on savait qu’à Patrimonio, Antoine Arena est un grand vinificateur. Il approche le génie avec ce cépage quasiment disparu, endémique de l’ïle de beauté et pourtant parfaitement adapté à ce terroir si particulier. C’est un vin blanc demi-sec de haute volée. Ce Bianco Gentile a su garder ses origines méditerranéennes tout en gardant une fraîcheur et un équilibre remarquable. les parfums de fruits et d’épices se bousculent autant dans le verre qu’en bouche, tout en élégance et en longueur. On ne peut qu’aimer cette pure merveille. Bravo !

Domaine Alain Renardat-Fache AOC Cerdon méthode traditionnelle 9,90€
Voilà un vin bien “étonnants” que ce Cerdon de Savoie. Mousseux à la robe grenadine, aux arômes de banane mûre et de framboise… une vrai friandise pour les fins d’après-midi d’été, au bord de la piscine. Et puis il ne fait que 7°!

Domaine Henry Marionnet cuvée “Viniféra” Touraine 2001 9,90€
Pour qui aime le cépage Gamay, la cuvée “Viniféra” est un pur bonheur. Ce sont des plants de vigne francs de pied, c’est à dire non greffés. Le résultat donne un vin rubis foncé au nez réglissé de fruits rouges écrasés, à la bouche fraîche et ronde, presque capiteuse! un bonheur de terroir et de vin plaisir. Idéal à boire légèrement rafraîchi avec une volaille, des cochonailles ou même du poisson.

Domaine Henry Marionnet Gamay de Bouze Touraine 2001 9,90€
Avec le Gamay de Bouze qui a la particularité d’avoir le jus coloré, on trouve les mêmes sensations que la cuvée précédente avec des notes de rusticité et de terroir plus marqué, des tannins enrobés et onctueux. C’est sûr, on aimera se remplir le gosier de ce jus violine foncé avec une viande en sauce voire un gibier à plume.

CHÂTEAU BEL AIR MARQUIS D’ALIGRE Margaux 1996 25,90€
Vinifié comme il y a 50 ans toujours par le même propriétaire, Mr Boyer, ce vin représente le vrai Bordeaux, honnête et sans artifice. Ici pas de bois, ni d’extraction massive, encore moins de crio-extraction ou d’osmose inverse. C’est que du bonheur pour le vrai amateur de grands vins rouge de caractère. Pur, vrai, concentré et net, c’est un vin incomparable qui défie les décennies par sa noblesse inoubliable, par son naturel et sa simplicité modeste. C’est un achat quasi impératif car il est d’hors et déjà délicieux et le sera encore dans 20 ans… comment, vous ne saviez pas que j’aimais les bons Bordeaux?

Domaine de la Tour Penedesses Chenançon “Clos Rauzière Haute” 2000 7,90€
Très joli vin que ce chenançon, foncé presque noir à la bouche de fruits confiturés, de poivre, de cacao et de menthol. Vinifié en main de maître par Alexandre Fouque, jeune vigneron à Gabian, ce nectar rubis rendra heureux les amateurs de vins méditerranéens, puissants, et épicés et de plus… au prix très doux.

Domaine d’Escausses “la vigne mythique” Gaillac 2000 9,90€
Nous sommes ici en présence du cépage Fer-Servadou ou Braucol. Issu de vieilles vignes, sur un terrain pentues, bien exposé et pauvre, le vin est concentré car les rendements sont faibles. Voilà certainement, le plus bel exemple de ce cépage à la robe noire, aux notes de fruits mûrs, d’herbes rôties, de réglisse, de kirch. C’est un vin fascinant car il s’approche qualitativement des grands vins du Sud Ouest ou de la vallée du Rhône. Splendide, il devrait étonner tous vos amis dans une dégustations à l’aveugle, ou simplement face à une belle viande en sauce ou un gigot rôti.

Encore merci à “Vins etonnants.com” et à son animateur Eric Reppert pour cette délicieuse soirée qui a parfaitement atteint son but: nous étonner et nous régaler!

http://www.vins-etonnants.com/

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s