au Restaurant Mazerand à Lattes Ce fut une soirée remplie de délicieux instants de bonheur gustatif, comme on les aime à l’Epicuvin. Animée par Eric Reppert, sympathique caviste-internaute à Limoge, il nous a donné à goûter de vrais vins de vignerons et de terroirs, souvent curieux, parfois délicieux, toujours étonnants! (pour tous les…
Au restaurant “Mazerand” à Lattes Année heureuse, 1989 le fut dans le monde du vin par l’évolution des prix à la hausse. Quant au climat tous les professionnels et journalistes qui participèrent au salon Vinexpo de juin 1989, se souviennent encore de la chaleur torride qu’ils endurèrent dans le parc des expo, il fut décidé…
Au “Bistrot d’Ariane” à Lattes La soirée “Vins du Sud, 7 ans plus tard”, devient un moment incontournable dans le programme du club car, à chaque épisode, nous apprenons beaucoup sur les capacités des vins du Languedoc à évoluer. Si nous sentons comment des vins souvent délicieux dans leur jeunesse, promettant beaucoup, se retrouvent un…
1999 – 1998 – 1996 Au Restaurant « BISTROT D’ARIANE » à Lattes Les vins provenant des appellations des Côtes du Rhône dites septentrionales sont portées haut dans le coeur des “oenophiles de tout rang. Il suffit de prononcer les mots de “Côte Rôtie”, Condrieu”, “Hermitage”, “Cornas”… et les regards s’illuminent, les nez se dilatent, les langues claquent.…
1994 – 1998 À la Closerie à Montpellier C’est une dégustation d’exception qui nous a ccompagnés pour terminer 2002 en beauté. Au cours des deux soirées nous avons pu comparer une quinzaine de vins de haut niveau à dominante de l’un ou l’autre des cépage précités.Toutes les bouteilles ont été servies dans l’anonymat et certaines (précédées…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Petit Jésus merci, Noël existe et avec lui la meilleure des autorisations à ce faire plaisir avec les grands liquoreux pour accompagner le foie gras. Deux soirées on eut lieu et ce fut une véritable communion des saveurs, un festival de parfums, de goût et de mariage convenant…
au restaurant de « Les Cuisiniers Vignerons » Mas de Saporta à Lattes « Sept villages, une même lumière » telle est le titre du document de communication diffusé par le syndicat du cru Faugères… une même lumière pour une remarquable unité de terroir. Paysage superbe baigné en cette saison de couleurs magnifiques, c’est en dégustation que la lumière…
au Bistrot d’Ariane à Lattes Originaire du Bordelais, où il a pris un essor fulgurant durant le siècle dernier, le merlot est un des cépages rouges le plus implanté dans le monde. Moins réputé que son cousin le cabernet-sauvignon, il est pourtant plus répandu en France et bénéficie de la réputation avantageuse données par les…
Au restaurant » LE BISTROT D’ARIANE » à Lattes La variété des fromages n’a d’égale que la diversité des vins, des blancs légers aux rouges puissants et denses, sans oublier les vins doux naturels et les effervescents. Cette riche palette rend possible de multiples accords gourmands où les deux partenaires sont mis en valeur. Nous avons…
au « Bistrot d’Ariane” à Lattes Au hit-parade des cépages blancs, se sont toujours les mêmes que l’on retrouve. Qui n’a pas préféré le choix d’un vin à base de chardonnay plutôt que de grenache blanc, de viognier plutôt que de vermentino et ne parlons pas de romorantin, de maccabeu, de tourbat ou de clairette blanche.…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 