Recuerdos de Priorato (Souvenirs du Priorat) Le salon “Aux Origines du Goût” s’est déroulé de la meilleure des façons. Cela a été pour beaucoup d’entre vous, j’espère, l’occasion de découvrir et d’approcher de véritables produits d’origines, des producteurs sympathiques, des saveurs nouvelles et rares, des terroirs peu communs, des accords excitants. Sachez que dans deux…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes Pour la centième dégustation comptabilisée du club (en réalité,nous en vons fait beaucoup plus depuis 12 ans) nous avons sorti de la « Cave secrète de l’Epicuvin » quelques bouteilles superbes déjà dégustées et appréciées lors de réunion précédente… Une bien belle soirée en ce vendredi d’octobre au Bistrot d’Ariane. Mathilde et…
au Bistrot d’ariane à Lattes 2ère partie : les sudistes Sciaccarello Domaine Comte Péraldi “cardinal” 1998 Ajaccio Ce cépage, cousin du sangiovese italien nous propose, avec l’ajaccien Péraldi, un rubis clair au nez intense. Il s’en dégage des notes de cerises noires, évoluant vers l’herbe fraîche et le fumé, perturbées cependant par un léger manque de…
au Bistrot d’ariane à Lattes L’été dernier, nous avions découvert “les grands cépages blancs et les autres” au cours d’une soirée pleine de surprises (voir “la lettre de l’épicuvin” n°10 de juillet 2002 ). Cette année nous nous sommes attaqué aux cépages rouges en deux soirées…chaudes ! 1ère partie : les nordistes Gamay Château des…
au restaurant le Mazerand Crée en 1873 par deux amis espagnols, la marque Roméo y Julietta a connu rapidement un énorme succès en se plaçant dans le contexte romantique de l’époque où volupté, tragédie et séduction tenaient le devant de la scène. Au début du XXème siècle, l’impact du symbole de la marque pousse même…
Le 13 mars 2003 au Bistrot d’Ariane à Lattes Originaire d’Anjou, le cépage chenin n’a apparemment pas de rapport avec le Mont Chenin en Touraine. Cette vigne blanche, autrement dénommée pineau de Loire, serait née d’une sélection de pineau d’Aunis, cépage également appelé chenin noir. C’est en France, dans la Loire, que…
Au restaurant “Mazerand” à Lattes Année heureuse, 1989 le fut dans le monde du vin par l’évolution des prix à la hausse. Quant au climat tous les professionnels et journalistes qui participèrent au salon Vinexpo de juin 1989, se souviennent encore de la chaleur torride qu’ils endurèrent dans le parc des expo, il fut décidé…
Au Bistrot d’Ariane, Lattes (Hérault) Randal Grahm est sans doute un des personnages les plus charismatiques de l’industrie viticole californienne. Il possède un humour situé quelques part entre les Monty Pythons et les Marx Brothers, qu’il exprime régulièrement dans ses newsletters*. Randall est né en 1953 à Los Angeles et a passé toute son enfance…
Au “Bistrot d’Ariane” à Lattes La soirée “Vins du Sud, 7 ans plus tard”, devient un moment incontournable dans le programme du club car, à chaque épisode, nous apprenons beaucoup sur les capacités des vins du Languedoc à évoluer. Si nous sentons comment des vins souvent délicieux dans leur jeunesse, promettant beaucoup, se retrouvent un…
1999 – 1998 – 1996 Au Restaurant « BISTROT D’ARIANE » à Lattes Les vins provenant des appellations des Côtes du Rhône dites septentrionales sont portées haut dans le coeur des “oenophiles de tout rang. Il suffit de prononcer les mots de “Côte Rôtie”, Condrieu”, “Hermitage”, “Cornas”… et les regards s’illuminent, les nez se dilatent, les langues claquent.…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 