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Souvenez vous, 1996, un très grand millésime en qualité et en quantité. La parfaite maturité des cabernet-sauvignon a engendré des Médoc d’une extraordinaire concentration. La plupart des vins de Bourgogne sont pleins, amples, aromatiques et de grande garde. Les vins du Sud souvent sont riches et complexes. Les liquoreux sont d’une richesse peu commune……
» Vins de Légende » n° 35. » 10, 20, 30, 40 plus tard ! « Millésimes 2006 – 1996 – 1886 – 1976 en horizontale bicolore Des Grands vins rouges et blancs prestigieux conservés amoureusement dans une cave, qui s’offrent à nos papilles dix, vingt, trente et quarante ans plus tard… C’est le rêve ! C’est…
Pendant le premier tiers du XXe siècle, une cinquantaine d’impressionnants bâtiments remarquables destinés à la production de vin, fut construit en Catalogne espagnole. Par leur modernité, leur audace, leurs décorations et leur magnificence, ces constructions insolites sont reconnues comme… … Les Cathédrales du Vin. La cave coopérative de Pinell de Brai (partie de la facade principale). Cela…
Gevrey-Chambertin est une appellation qui impose le respect. Voici un des sommets de la Côte de Nuits… Voici Gevrey-Chambertin ! Sur le millésime 2012 nous avons sélectionné quelques domaines de la fameuse appellation, réputés pour certains, à découvrir pour d’autres. Ouverts 12 heures à l’avance, les vins, servis dans cet ordre, n’ont pas été…
La famille de Lambert exploite le Château Sigalas Rabaud et son magnifique terroir, idéal pour le développement de la fameuse pourriture noble. Le domaine fait partie du cercle fermé des Premiers Crus Classés depuis 1855Le style du vin n’a pas d’équivalent, s’il égale les premiers crus du Haut-Sauternes en richesse de liqueur et en puissance,…
« Si tu ne vas pas au « Bouchon Lyonnais », le « Bouchon Lyonnais » viendra à toi ! » Ce jour là, le Beaujolais nouveau est sorti… Bonne nouvelle ! Mais nous avons préféré goûter quelques crus de ce superbe terroir dans des millésimes réussis. Nous avons poussé même la gourmandise jusqu’à bout, en dégustant ces vins autour d’un…
Une escapade autour du vignoble de Bandol, de Cassis et de la Gastronomie Marseillaise… Voici un petit récit de voyage. Vendredi matin 14 octobre (le département est en alerte rouge ! )… Il est très tôt, comme dirait l’ami Georges il « tombe des hallebardes ! » * et pourtant nous partons joyeux dans notre mini bus habituel en direction de…
Nous avons sélectionné quelques vins sur trois appellations distinctes : TERRASSES DU LARZAC, CROZES-HERMITAGE et CÔTES DU ROUSSILLON En choisissant les millésimes 2013, 2010 et 2001, ce sont trois stades de la vie des bouteilles que nous avons voulu goûter : Phase de jeunesse (3 ans), de maturité (6/7 ans), d’évolution (15 ans) Trois des plus…
« Jaune d’or, fruité, fin, structuré, sensuel…, le chardonnay est champion du monde ! » Tout le monde en demande ! Les amateurs tout d’abord parce qu’il est souvent garant de plaisir pour les papilles, les vignerons qui cultivent ces plants généreux, vigoureux, faciles à vinifier et dont les vins se vendent bien ! Le chardonnay est…
Vins des Pouilles et du Basilicate, deux trésors italiens Ces belles régions viticoles se situent dans la partie sud de la botte italienne. Si la région de Basilicate est une des plus petites zones de production viticole, le vignoble des Pouilles est le plus important producteur de vin italien. Peu connus en dehors de…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 