Une escapade autour du vignoble de Bandol, de Cassis et de la Gastronomie Marseillaise…

Voici un petit récit  de voyage.

Vendredi matin 14 octobre (le département est en alerte rouge ! )…
Il est très tôt, comme dirait l’ami Georges il « tombe des hallebardes ! » *
 et pourtant nous partons joyeux dans notre mini bus habituel en direction de la côte d’azur.

Notre première visite nous emmène dans le cœur du vignoble de Bandol au Château de Pibarnon. C’est déjà un plaisir de rencontrer Eric de St Victor, le propriétaire qui avoue apprécier l’heureux privilège de vivre toute l’année dans cette magnifique région.
La météo du jour ne nous permet pas de faire un tour dans les vignes de mourvèdre, dommage !

Nous débutons au caveau, la dégustation de toutes les cuvées Bandol du domaine :

– rosé « nuances » 2015 : gras, intense, gastronomique…
– rosé 2014 : énergique, vif , débordant de fruit et de minéral
– rouge « les restanques » 2012 : sage, souple, fruité, épicé…
– rouge 2012 : rond, fruits mûrs, épicés, tannique…
– rouge 2013 : riche, structuré, puissant et raffiné…
– blanc 2015 : élégant, vif, floral, fruits secs, long…

Arrive l’heure du déjeuner… Quelle chance d’être reçu dans le salon orangerie du château… Superbe !

Avant le repas, nous osons proposer un petit jeu au Maître des lieux.

Il s’agira d’une dégustation à l’aveugle d’une de ces cuvées,
À lui de découvrir le millésime…

Il s’agit du Château de Pibarnon rouge 1987 et après hésitation, M. Le Comte trouve le millésime… Chapeau !

La dégustation continue autour de jolis plats proposés par un traiteur local.

Château de Pibranon rosé 2014

 Chateau de Pibarnon rouge 2012

Tian de Légumes façon tarte Tatin, Thon snaké,

Terrine de volaille au lard de Colonata, tuile de pain

Râble de lapin farci, frite de panisses et tian d’hiver, jus de lapin,

Tarte fine aux figues.

 

L’après-midi est déjà avancée, une dernière photo sur le perron du château et grands remerciements à toute l’équipe du domaine.

Notre prochain rendez-vous nous fait changer d’appellation, pour aller chez le voisin Cassis au Château de Barbanau où nous avons découvert les délicieux vins du Clos Val Bruyère. Visite de la cave et jolie dégustation des cuvées en compagnie de l’équipe féminine du châteauLes vins sont superbes, M. Simonini nous rejoint, ambiance conviviale et décontractée… Bravo !

La soirée approche, nous filons vers la cité phocéenne,  Installation à l’hôtel Escale-Océania donnant sur le vieux port…

Suit le dîner gastronomique au Bistrot du Cours.
Frédéric Charlet, nous a proposé un menu méditerranéen inventif teinté d’exotisme… Délicieux !« On ne peut pas manquer l’engageante devanture rouge et grise de ce bistrot installé sur le cours Julien, dont les rênes sont tenues par deux associés trentenaires. L’un, en cuisine, réalise de délicieux plats pleins de fraîcheur ; son compère, en salle, propose de bons vins d’accompagnement. Un lieu attachant ! » **

 Samedi 15 octobre, le soleil est revenu…
Après le petit-déjeuner, nous ne pouvions pas rater les 4 INCONTOURNABLES de Marseille ( compter 5 avec le football).

– NOTRE DAME DE LA GARDE… Une montée avec son formidable point vue sur la ville et la mer et la visite de son incroyable basilique.

– Le SAVON DE MARSEILLE… existe-t-il toujours, la réponse est Oui ! Comment est-il fabriqué? Nous savons tout depuis la visite la Savonnerie La Licorne et de son atelier de fabrication. C’est l’une des dernières savonneries authentiques de Marseille. Très sympathique accueil de l’équipe.

– La BOUILLABAISSE que nous avons dégustée dans le beau vallon des Auffes.

– Le MUCEM, le Musée des civilisations de la Méditerranée, incroyable et passionnant, il demande plusieurs heures pour une visite complète et un moment de détente sur la terrasse toit.

Voilà deux jours bien remplis…

… Merci à tous pour tous ces moments de plaisir

Daniel Roche

Vendredi 14 et samedi 15 octobre 2016
Les photos sont de Marc Touchat

 

* Georges Brassens, chanson « Auprès de mon arbre »
**extrait du Guide Rouge Michelin

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

Carnet d’adresse :

Château de Pibarnon.
Eric de Saint-Victor
410 Chemin de la Croix des Signaux, 83740 La Cadière-d’Azur
04 94 90 12 73

Château Barbanau
Sophie & Didier Simonini-Cerciello
Route de Roquefort, 13830 – Roquefort
04 42 73 14 60

 Bistrot du Cour
Frédéric Charlet
13 Cours Julien – 13006 Marseille
04 86 97 59 11

Savonnerie la licorne
34 Cours Julien – 13006 Marseille
04 96 12 00 91

Notre Dame de la Garde
Rue Fort du Sanctuaire, 13281 Marseille
04 91 13 40 80

MuCeM
7 Promenade Robert Laffont, 13002 Marseille
04 84 35 13 13

Hôtel Escale-Océania vieux port
5, la Canebière – 13001 Marseille
04 91 90 61 61

 VIP Minicars
611, rue St Priest – 34090 Montpellier
04 30 10 39 10