Rayas versus Grange des Pères 2003 – 2002 – 2001 – 2000 – 1999 Au Mas de Saporta à Lattes (Hérault) Deux « monstres charmants » s’affrontaient en ce lumineux matin d’été, deux géants du sud, d’histoire et de composition différentes. Château Rayas à Châteauneuf-du-Pape ou comment faire un des meilleurs vins de France en prenant tout à…
2005 – 2004 – 2002 Au Bistrot d’Ariane lattes (Hérault) Des vignes au milieu d’un site magique, terre ingrate, lieu de rêve et conditions de culture extrêmes où le grenache et le schiste dominent. Un modeste domaine perdu en pleine garrigue à flanc des collines calcaires du Languedoc. Un château flanqué au milieu des galets…
Que voici une belle séries des deux appellations prestigieuses de la vins de la vallée du Rhône septentrionale où des plus grands noms étaient présents. Comparer Côte Rôtie et Hermitage, la chose n’est pas facile avec leur cépage unique et emblématique, la syrah et les deux terroirs légendaires. Les vins ont été dégustés à l’aveugle,…
Mas de Saporta (gustarium), Lattes (Hérault) 2001 est un véritable millésime d’anthologie pour les terroirs bordant la Méditerranée. Son climat régulier et chaud, ventilé par les vents du nord a offert aux raisins une maturité parfaite et un état sanitaire irréprochable. Les résultats sont là, un véritable bonheur pour l’amateur. Voici dégusté à l’aveugle dans…
Le Caravage – « Bachus jeune » Musée des Offices Florence Considéré à juste titre comme typiquement méditerranéen, le mourvèdre est un cépage qui a la côte auprès des amateurs de vins rouges de qualité, puissants et aromatiques. Habitué des coteaux bandolais ou des calcaires du Languedoc, il est présent en quantité importante en Espagne dans la…
10 Vins, 10 Ans plus tard….À la Cave de Trinque-Fougasse, Montpellier (Hérault) C’est sur une sélection méditerranéenne de vins de propriétaire réputés du millésime 1997 que les membres du club ont « planché » pour cette première dégustation de la rentrée. Réputé difficile, ce millésime s’est exprimé différemment selon les régions de France. Le Sud n’a pas été…
La cave secrète de l’Epicuvin… En cet été débutant, nous avons porté notre attention sur la notion de “gourmandise” attribuée aux vins rouges. Lors de dégustations pures, la fraîcheur et la souplesse semblent parfois désavantager un échantillon face à la concentration et à la richesse aromatique d’autres nectars opulents et longs. Mais qu’en est-il à…
Au Mazerand Lattes (Hérault) L’année 2000 fut globalement réussie sur l’ensemble du vignoble français, le premier millésime du siècle était attendu, il n’a pas déçu les amateurs. Aujourd’hui, la majorité des vins se goûtent assez bien. Les 10 vins de la dégustation ont été carafés 1 à 2 heures avant selon l’ordre du service et…
Le Grand Match 1998 – 1999 – 2001 – 2003 Cave de Trinque Fougasse à Montpelier (Hérault) Blanc 2003 Châteaux Lascaux « Pierre d’Argent » – Coteaux du Languedoc blanc 2003 Belle couleur jaune paille aux reflets verts. Le nez est dominé par le bois et son fumé tenace, mais on devine des arômes de fruits jaunes…
Au Mas de Saporta (gustarium) à Lattes (Hérault) Ouvrir une vielle bouteille de vin reste toujours un moment mystérieux soumis à une inconnue de taille : n’est-il pas trop tard ? ou plutôt est-il encore possible de prendre du plaisir avec ce vin emprisonné dans un flacon depuis 20, 30 ou 50 ans passés? Ces…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 