« Un grand vin c’est une bouteille, cinq verres, dix yeux brillants, cinq sourires béats. Puis le silence… Les cinq verres devenus immenses, cinq regards humides, cinq sourires admiratifs. Et toujours le silence… Pour être certain de se souvenir. Un grand vin, c’est comme un beau voyage, un grand livre, un spectacle magnifique, il se déguste…
2005 – 2004 – 2002 Au Bistrot d’Ariane lattes (Hérault) Des vignes au milieu d’un site magique, terre ingrate, lieu de rêve et conditions de culture extrêmes où le grenache et le schiste dominent. Un modeste domaine perdu en pleine garrigue à flanc des collines calcaires du Languedoc. Un château flanqué au milieu des galets…
Ce samedi de début avril, nous avons mis le cap au bord de mer, vers un vignoble remarquable, ancienne île isolée du temps des Romains qui la défrichèrent jusqu’à devenir un « tas de cailloux » (« clapas » en occitan). Aujourd’hui attachée à la terre Narbonnaise, il s’agit de La Clape. La région de Narbonne est certainement une…
Que voici une belle séries des deux appellations prestigieuses de la vins de la vallée du Rhône septentrionale où des plus grands noms étaient présents. Comparer Côte Rôtie et Hermitage, la chose n’est pas facile avec leur cépage unique et emblématique, la syrah et les deux terroirs légendaires. Les vins ont été dégustés à l’aveugle,…
Au mas de Saporta (gustarium), Lattes (Hérault) On peut dire que cette série a été vraiment remarquable! Le millésime 2002 globalement mal réputé, s’exprime actuellement en finesse et élégance, pas forcément en puissance, mais toujours avec de superbes équilibres. Tous les vins se sont bien comportés dans leur caractère propre (hormis Peyre Rose). Un huitième…
Trinque-Fougasse, à Montpellier (Hérault) Cruelle et impitoyable, c’est ce que l’on pourrait dire de ces dégustations pratiquées entièrement à l’aveugle. Ce soir, ce sont quelques-uns des meilleurs vins du Languedoc en 2001 qui ont été mis à la question ! Si certains s’en sont bien sortis, d’autres ont eu plus de mal à nous séduire.…
2002 / 1999 / 1996 Restaurant Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Deuxième cru classé parmi les cinq que compte Saint-Estèphe, Montrose descend en pente douce vers les eaux de la Gironde. C’est sur cette rive du fleuve que fleurissent quelques-uns des plus grands vins du monde. Le cabernet-sauvignon s’exprime ici à la perfection, protégé par…
Pendant l’année 2007, L’Epicuvin a proposé 31 dégustations à ces membres sans compter celles effectuées lors de nos déplacements et voyages sur le vignoble. Durant tous ces moments parfois exceptionnels, nous avons dégusté en tout plus de 500 vins, dont certains resteront inoubliables. Voici… Les ou « grands vins magnifiques » dégustés en 2007 Blancs Corton-Charlemagne Domaine Bonneau-du-Martray…
Mas de Saporta (gustarium), Lattes (Hérault) 2001 est un véritable millésime d’anthologie pour les terroirs bordant la Méditerranée. Son climat régulier et chaud, ventilé par les vents du nord a offert aux raisins une maturité parfaite et un état sanitaire irréprochable. Les résultats sont là, un véritable bonheur pour l’amateur. Voici dégusté à l’aveugle dans…
Restaurant Mazerand, à Lattes (Hérault) À quelques kilomètres au nord de Beaune se situe le mont de Corton, appelé aussi « la montagne ». C’est à son sommet que l’on produit un splendide grand vin blanc de Bourgogne: le Corton Charlemagne. On prétend que l’Empereur mérovingien possédait des vignes à cet endroit, c’était au VIII e siècle.…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 