À Villeveyrac (Hérault) dans le réfectoire de l’Abbaye de Valmagne Commentaires de dégustation par Daniel Roche de deux remarquables séries des vins rouges de l »Abbaye de Valmagne à Villeveyrac (Hérault) de 1986 à 2001. Abbaye de Valmagne de 1986 à 2001 Coteaux du Languedoc 1986 Robe ambrée, nez évolué, caramel, cuir, encore de la fraîcheur et du…
1995 – 1998 – 2003 Bistrot d’Ariane, Lattes (Hérault) Trois grands terroirs, trois grands vignerons, trois grands millésimes… 9 grands vins ! (et une soirée réussie) Château La Voulte-Gasparets « Romain Pauc » Corbières Domaine Trevallon Vin de Pays des Bouches du Rhône Domaine du Vieux Télégraphe « la Crau » Châteauneuf-du-Pape ——– o ——- Les vins ont été…
2003 – 2001 – 1995… Au Cave de Trinque Fougasse, à Montpellier (Hérault) En Roussillon, le grenache noir et le soleil sont prophètes en leur pays. Sans oublier leurs traditions, ils créent chaque année ces extraordinaires nectars que sont les Vins Doux Naturels. Deux terroirs différents pour les mêmes sensations de plaisir sucrés, puissants et…
Au Mazerand, Lattes (Hérault) Avec ses 1400 hectares en production, c’est le plus grand vignoble des appellations septentrionales rhodaniennes. Le vignoble de Crozes-Hermitage étend ses vignes (syrah, marsanne, roussanne) sur la rive gauche du Rhône, soit directement au pied du massif granitique de l’Hermitage, ce sont les « Crozes de coteaux », soit plus largement au sud,…
Au Bistrot d’Ariane, Lattes (Hérault) Mondialement connue, la Rioja est la région la plus exportatrice d’Espagne, dont elle produit les vins les plus prisés. Rioja est la première et la seule DOC (Denominacion de Origen Calificada), distinction obtenue en 1991. L’aire délimitée s’étend, dans la haute vallée de l’Ebre, autour de sa capitale, Logroño. La vigne y…
Au Mazerand, Lattes (Hérault) Ville affable et très vivante, Nuits-Saint-Georges est depuis des siècles une active cité du vin. Elle donne son nom à la Côte de Nuits et se place sous l’étendard de Saint-Georges, son cru le plus fameux. Deux zones de vignoble se distinguent sur l’appellation instituée dès 1936, regroupée sur 2 communes…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes 7 ans plus tard, les vins de Languedoc ont-ils atteint leur plénitude ? Les bouteilles acquises dès leur sortie ont-elles tenu leurs promesses? Ce sont les questions que nous nous posons régulièrement à pareille époque, millésime après millésime. Cette année, c’est 2000 que nous testons, considéré comme un millésime radieux par…
Pendant l’année 2006, L’Epicuvin a proposé 28 dégustations à ces membres dont 16 lors de notre voyage en Bourgogne en compagnie de vignerons très généreux (plus de 150 vins dégustés en 4 jours). Durant tous ces moments parfois exceptionnels, nous avons dégusté en tout plus de 492 vins, dont certains resteront inoubliables. Voici… Les ou…
Gustarium du Mas de Saporta, Lattes (Hérault) Depuis que l’homme est vigneron, il produit des vins liquoreux. Les Grecs et les Romains en raffolaient et 25 siècles plus tard, les amateurs gardent toujours dans leur cœur une place privilégiée pour ses vins de plaisir absolu. En cette veille de Noël et après un choix difficile,…
Château Cos d’Estournel 2ème Grand Cru Classé à Saint Estèphe 1971 à 2002 Restaurant Mazerand, à Lattes (Hérault) En quittant vers le Nord, la zone de Pauillac par la D2, on ne peut qu’être frappé de stupéfaction devant le château, imposant édifice crée par Louis Gaspart d’Estournel, véritable palais du vin, « dans le genre chinois » notait alors Stendhal.…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 