au Bistrot d’Ariane à lattes (Hérault) Sur une liste de quelques trente bouteilles de grands vins du Languedoc tous du millésime 2000, les heureux participants à cette dégustation ont du choisir leurs neuf vins préférés. Voici les bouteilles élues qui ont été goûtées dans l’anonymat absolu en un ordre dicté par tirage au sort. Les…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes Pour la centième dégustation comptabilisée du club (en réalité,nous en vons fait beaucoup plus depuis 12 ans) nous avons sorti de la « Cave secrète de l’Epicuvin » quelques bouteilles superbes déjà dégustées et appréciées lors de réunion précédente… Une bien belle soirée en ce vendredi d’octobre au Bistrot d’Ariane. Mathilde et…
“les vins de l’Horloge” Montpeyroux Ce n’est plus un secret pour personne, les vins de Chapoutier sont une source de plaisirs offerts à prix correct aux amateurs à la recherche de vins sincères, grandement savoureux et digestes. En ce samedi pluvieux de novembre, au coeur du village de Montpeyroux, un trait de soleil a illuminé…
Restaurant “ La Closerie” à Montpellier 10 ans plus tard tous ces bons vins que nous entreposons consciencieusement au fond de nos caves, sont-ils prêts à boire? faut-il encore attendre ? est-ce trop tard ?… L’Epicuvin propose de répondre à ces questions fondamentales avec, pour cette soirée, quelques flacons dégustés dans le plus complet anonymat,…
Soir d’été au Château de la Négly Ce samedi, Madame et Monsieur Paux Rosset nous ont ouvert grandes, les portes du château de la Négly. Situé à deux pas de la bleue Méditerranée, ce domaine hors du commun, se présente comme un lieu unique, perdu au bout des chemins, entre mer et montagnes, dans un…
au Bistrot d’ariane à Lattes 2ère partie : les sudistes Sciaccarello Domaine Comte Péraldi “cardinal” 1998 Ajaccio Ce cépage, cousin du sangiovese italien nous propose, avec l’ajaccien Péraldi, un rubis clair au nez intense. Il s’en dégage des notes de cerises noires, évoluant vers l’herbe fraîche et le fumé, perturbées cependant par un léger manque de…
au Bistrot d’ariane à Lattes L’été dernier, nous avions découvert “les grands cépages blancs et les autres” au cours d’une soirée pleine de surprises (voir “la lettre de l’épicuvin” n°10 de juillet 2002 ). Cette année nous nous sommes attaqué aux cépages rouges en deux soirées…chaudes ! 1ère partie : les nordistes Gamay Château des…
au restaurant le Mazerand Crée en 1873 par deux amis espagnols, la marque Roméo y Julietta a connu rapidement un énorme succès en se plaçant dans le contexte romantique de l’époque où volupté, tragédie et séduction tenaient le devant de la scène. Au début du XXème siècle, l’impact du symbole de la marque pousse même…
10 ANS PLUS TARD…? Au Restaurant « MAZERAND » à Lattes Dans le Bordelais, 1993 fut surnommé l’année des chances déçues, car au vue de l’été, tous les espoirs étaient permis. Septembre et octobre vinrent noircir le tableau avec des pluies diluviennes et des températures basses. Face à une situation délicate, les viticulteurs furent conduits à récolter…
au Restaurant Mazerand à Lattes Ce fut une soirée remplie de délicieux instants de bonheur gustatif, comme on les aime à l’Epicuvin. Animée par Eric Reppert, sympathique caviste-internaute à Limoge, il nous a donné à goûter de vrais vins de vignerons et de terroirs, souvent curieux, parfois délicieux, toujours étonnants! (pour tous les…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 