« La Cave secrète de l’Epicuvin » … L’exercice est passionnant : goûter des vins produits par de bons vignerons sur de terroirs viticoles très différents mais toujours authentiques. Chacun défend ses valeurs, ses caractéristiques, sa personnalité et fait, à tour de rôle, voyager les papilles et le dégustateur en entier, par voie de conséquence… En fait,…
Ces vins rouges puissants, produits au nord du Médoc, entre Atlantique et Gironde, sont souvent exceptionnels. Issus des cépages classiques bordelais, avec parfois une part importante laissée au merlot, l’appellation produit des vins parfois assez austères dans leur jeunesse, cependant ils montrent race et velouté après quelques années d’attente. SAINT-ESTEPHE, des Crus (grands et bourgeois)…
Quand les villages se mesurent aux crus de 2012 à 1999. Tavel, Lirac, Chateauneuf du Pape, Gigondas… Voilà des crus de la vallée du Rhône aux énoncés pleines de promesses. Mais il ne faut pas oublier de nombreux “villages” non classés, sur lesquels des vignerons produisent des vins remarquablement bons. Nous allons donc en comparer…
Catherine Roque et ses filles au Domaine de Clovallon et Mas d’Alezon Depuis 1989, Catherine Roque dirige et conduit le Domaine de Clovallon à Bédarieux. Il lui a lui a fallu une certaine dose de courage et de détermination pour oser planter des vignes sur une zone non reconnue par l’appellation et qui, à…
Commune de grande renommée malgré sa petite étendue, Chambolle-Musigny doit sa réputation à la qualité et à la notoriété de ses deux grands crus, Musigny et Bonnes-Mares. Il la doit aussi à ses 24 premiers crus (Les Amoureuses, les Fués, les Charmes, les Cras, les Feusselottes…) et également à ses simples « villages »… On aura compris,…
Trois Pays, trois Terroirs, trois Styles Grands Rouges 2003 et 2004… C’est une rencontre originale de trois vignobles authentiques que nous avons comparés. Des vins aux caractères forts, aux cépages caractéristiques, aux vignerons engagés dans la recherche de l’expression la plus authentique de leur terroir et c’est pour cala qu’on les aime. – Le vignoble…
Ce sont deux superbes vignobles généreux où les rouges règnent en maître par la forte complicité du très méditerranéen grenache noir, deux terroirs 100% sudistes. – Châteauneuf-du-Pape : 3200 ha de galets roulés battus par le mistral et le soleil de la Vallée du Rhône méridionale. – Priorat : 1600 ha en terrasses de « llicorela » (schistes ardoisiers), rafraîchies par…
Nous ouvrons aujourd’hui le 27ème chapitre de la série « Vins de Légende ». C’est Nicolas Bon, fin dégustateur, fidèle membre du club et grand bloguiste qui a rédigé le compte-rendu de la dégustation. Les notes attribuées en fin de commentaires sont celles du rédacteur tandis que les miennes sont entre parenthèses et parfois très différentes. (note…
Le meilleur des vins blancs de la cité papale en 2011… Bien que représentant moins de 10 % de la production totale à Châteauneuf-du-Pape, les blancs bénéficient aujourd’hui d’un véritable engouement. Ce sont des vins au bouquet très riche, qui peuvent surprendre par leur finesse, leur fraîcheur et la complexité de leurs arômes. Hormis la…
Dans la série « La Cave Secrète de l’Epicuvin »… voici des vins de « syrah si rare » ! La syrah est un cépage qui a littéralement explosé en France, couvrant une surface de 1600 ha en 1960 à 70 000 ha de nos jours (plus de la moitié étant implantée en Languedoc). Souvent assemblée avec d’autres cépages…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 