Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Chambertin, Charmes-Chambertin, Griottes-Chambertin, Chambertin-Clos-de-Bèze, Chapelle-Chambertin, Mazis-Chambertin, Latricières-Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Mazoyères-Chambertin… C’est un tour d’un des plus fameux vignobles, que nous avons fait sans quitter notre fauteuil. Neuf grands crus sur neuf millésimes de 2006 à 1990. (Un premier cru, et non des moindres, a été incorporé à la série, histoire…
Au Bistrot d’Ariane – Lattes (Hérault) Comparer deux des plus grands terroirs de blancs au monde n’est pas un exercice désagréable. Les membres du club ne s’y sont pas trompés et n’ont pas été déçus par cette confrontation amicale et sans enjeu. Sur 4 millésimes de 2007 à 1996, les vins…
Au Bistrot d’Ariane – Lattes (Hérault) Il était attendu au tournant ! (du siècle). Serait-il à la hauteur du symbole qu’il représentait ? Serait-il un « grand » ?… Oui, on peut dire que le millésime 2000 a honoré nos espérances et tient toujours ses promesses comme le prouve ce joli programme en forme de Tour de…
Au Bistrot d’Ariane – Lattes (Hérault) Le millésime 2004 est venu en Languedoc comme un soulagement après les dures chaleurs de l’année précédente. Hiver et printemps humides et frais, d’où des retards dans la végétation, sorties conséquentes de grappes, belle floraison, été ensoleillé, pluie du 15 août au rendez-vous et pour couronner le tout, mistral…
Samedi 18 décembre 2010 – Bistrot d’Ariane Pour clôturer l’année 2010, voici une superbe série de grands vignerons sur un grand millésime, servi à l’aveugle en ordre aléatoire (ce qui a peut-être désavantagé certains). Le résultat a été à la hauteur des espérances. Vins non carafés servi en Spigelau « expert ». Saint-Emilion – Château Tertre-Rotebœuf Sa…
CHÂTEAU LYNCH-BAGES Une verticale de 2005 à 1981 Au Restaurant Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Situé sur le plateau de Bages tout proche de Pauillac, le Château Lynch-Bages appartient à la famille Cazes depuis 1937 et produit plus de 300 000 bouteilles de son grand vin, composé en majorité de cabernet sauvignon. Classé 5e Grands Cru…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Les 10 vins ont été choisis par le club sur le lieu de production; à leur sortie pour le Languedoc, en 2009 pour les vins Catalans. Pour cette dégustation, les bouteilles ont été aérées la veille par simple ouverture et servies en verre Spiegelhau « Authentis » en semi-aveugle, dans l’ordre aléatoire suivant.…
Au restaurant Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Les vins ont été servis en semi-aveugle (liste connue), par paire et dans l’ordre aléatoire ci-dessous, verres utilisés Spiegelhau« Authentis », temps lourd et pluvieux Domaine Saint Antonin « Magnoux » – Faugères Robe grenat brillante, avec une légère évolution. Le nez, de complexité moyenne, s’ouvre sur des notes d’olives noires, de cerise et…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Ce sont deux « grands vins », différents à plus d’un titre et pourtant il nous est venu l’idée (certainement saugrenue) de les déguster ensemble et de les comparer. Leur environnement, cépage, style sont bien caractéristiques, mais ils ont en commun la race de leur terroir, la netteté de leur vinification,…
Quelques blancs de Saumur au Pays Nantais, De 2008 à 1985 au restaurant Mazerand (11 décembre) et au Bistrot d’Ariane (15 décembre) à Lattes En dégustation : Muscadet Sèvre et Maine – Domaine de Belle Vue 2008 (2 échantillons) Belle couleur brillante à reflets verts argent, nez fin, frais, agrumes et très floral, bouche ronde, puissante de fraîcheur et…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 