Ils ne sont pas tous rentrés encore dans le “Gotha des Grands Vins” pourtant tout le monde en veut ! Les amateurs se les arrachent, souvent à des prix supérieurs aux crus historiquement renommés. Voici… « Les Nouveaux Vins de Légende » Ce sont les nouveaux venus dans le monde des grands vins. Pas forcément d’origine vigneronne,…
2001 – 2000 – 1998 Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Situé sur les calcaires du massif de la Clape, le Château de la Négly fait figure de modèle dans l’évolution fulgurante de la qualité des vins du Languedoc. Jadis destiné à alimenter les cuves des camions de négociants, le Château de la Négly, sous l’impulsion de…
Le millésime 98 est certainement un des plus beaux millésimes récents en Languedoc. Débourrement précoce, floraison et véraison parfaite, été de rêve, petites pluies de fin août, vendange sous un ciel pur… les rouges se sont révélés d’une qualité très homogène laissant de beaux espoirs quant à leur évolution. C’est donc avec curiosité que nous…
au Bistrot d’Ariane à lattes (Hérault) Sur une liste de quelques trente bouteilles de grands vins du Languedoc tous du millésime 2000, les heureux participants à cette dégustation ont du choisir leurs neuf vins préférés. Voici les bouteilles élues qui ont été goûtées dans l’anonymat absolu en un ordre dicté par tirage au sort. Les…
Soir d’été au Château de la Négly Ce samedi, Madame et Monsieur Paux Rosset nous ont ouvert grandes, les portes du château de la Négly. Situé à deux pas de la bleue Méditerranée, ce domaine hors du commun, se présente comme un lieu unique, perdu au bout des chemins, entre mer et montagnes, dans un…
1994 – 1998 À la Closerie à Montpellier C’est une dégustation d’exception qui nous a ccompagnés pour terminer 2002 en beauté. Au cours des deux soirées nous avons pu comparer une quinzaine de vins de haut niveau à dominante de l’un ou l’autre des cépage précités.Toutes les bouteilles ont été servies dans l’anonymat et certaines (précédées…
u restaurant « Bistrot d’Ariane » à Lattes Soirée très attendue, que cette confrontation amicale des meilleurs vins de notre région à forte dominante “syrah”. Ce cépage magique a depuis quelques années donné un coup de fouet à l’offre qualitative des vins du L.R. Il faut dire qu’il a tout pour lui: acclimatation, culture vigoureuse, potentiel aromatique,…
au Bistrot d’Ariane à Lattes Châteauneuf-du-Pape, nom prestigieux, orgueil des Crus de la rive gauche des Côtes du Rhône méridionales, fut le premier à obtenir l’appellation d’origine dès 1936. Cette notoriété se retrouve encore dans l’esprit de tout amateur de vin rouge, prêt qu’il est, à sacrifier ses économies pour quelques flacons de « ce beau vin, couleur…
au restaurant « LE MAZERAND » à Lattes Le Mourvèdre est une des variétés les plus anciennement cultivées en Provence, et les vignerons de la région avaient même fini par la considérer comme indigène sans doute à cause de sa parfaite appropriation aux conditions climatiques et culturales du pays. Cependant, il n’en est rien, comme le carignan…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 