À Villeveyrac (Hérault) dans le réfectoire de l’Abbaye de Valmagne Commentaires de dégustation par Daniel Roche de deux remarquables séries des vins rouges de l »Abbaye de Valmagne à Villeveyrac (Hérault) de 1986 à 2001. Abbaye de Valmagne de 1986 à 2001 Coteaux du Languedoc 1986 Robe ambrée, nez évolué, caramel, cuir, encore de la fraîcheur et du…
1995 – 1998 – 2003 Bistrot d’Ariane, Lattes (Hérault) Trois grands terroirs, trois grands vignerons, trois grands millésimes… 9 grands vins ! (et une soirée réussie) Château La Voulte-Gasparets « Romain Pauc » Corbières Domaine Trevallon Vin de Pays des Bouches du Rhône Domaine du Vieux Télégraphe « la Crau » Châteauneuf-du-Pape ——– o ——- Les vins ont été…
2003 – 2001 – 1995… Au Cave de Trinque Fougasse, à Montpellier (Hérault) En Roussillon, le grenache noir et le soleil sont prophètes en leur pays. Sans oublier leurs traditions, ils créent chaque année ces extraordinaires nectars que sont les Vins Doux Naturels. Deux terroirs différents pour les mêmes sensations de plaisir sucrés, puissants et…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes 7 ans plus tard, les vins de Languedoc ont-ils atteint leur plénitude ? Les bouteilles acquises dès leur sortie ont-elles tenu leurs promesses? Ce sont les questions que nous nous posons régulièrement à pareille époque, millésime après millésime. Cette année, c’est 2000 que nous testons, considéré comme un millésime radieux par…
vignoble du Pic Saint-Loup Montpellier, Mas de Saporta (gustarium) Dégustation par Daniel Roche d’une série de vins disponibles des Coteaux du Languedoc, Faugères et Saint Chinian. BLANC : Coteaux du Languedoc (la Clape, Picpoul de Pinet), Faugères et Saint Chinian Blanc 2004 Chat. de Cazeneuve : fruité mûr, grillé, fin, complexe, gras, long, riche, minéral Dom.…
Avec Vincent Pugibet, Restaurant Mazerand , Lattes (Hérault) Quel plaisir d’accueillir au club le jeune et ardent vigneron Vincent Pugibet. Un plaisir entier en effet car non content de nous faire de bon vin, il déboule dans le monde traditionnel du vin languedocien, pose le doigt là où sa fait mal et part en croisade contre à…
1998, 2000, 2001 Restaurant Bistrot d’Ariane , le jeudi 19 octobre 2006 Nos trois protagonistes d’un soir sont des domaines réputés aux vins très recherchés des amateurs. Les anciens millésimes étant introuvables, il est donc fortement conseillé d’acquérir son lot de bouteilles dès la sortie. Domaine de l’Aiguelière « Côte rousse » Coteaux du Languedoc – Montpeyroux Château de Cazeneuve » Roc…
10 vins, 10 ans plus tard, 1996… Restaurant Mazerand , Lattes (Hérault) Juste pour le plaisir, nous avons regoûter dix ans plus tard quelques bons vins qui, dans leur jeunesse, nous avaient fait excellente impression. Les vins ont été servis dans cet ordre, à l’aveugle, en verre « expert » de Spiegelau. Alain Graillot Guiraude Crozes-Hermitage Intense, bordée de fins reflets…
Mas de Saporta (Gustarium) Lattes (Hérault) S’il est encore besoin de l’affirmer, les grands vins du Languedoc existent en voici une preuve de plus. Ils ont été dégustés à l’aveugle (avec toutes les surprises qu’il en résulte) dans cet ordre, non carafés, en verre Lehmann « Médiatus » 29 cl. Châteaux La Voulte-Gasparets “Romain Pauc” Corbières 2001 Le premier…
1988 – 1996 – 1998 Lattes, Restaurant Mazerand, lattes (Hérault) On connaissait déjà les dégustations dites “verticales” ou “horizontales”, l’Epicuvin crée la “diagonale”. Cette nouvelle série très prometteuse que nous avons inaugurée ce soir est en fait une dégustation à l’aveugle et en parallèle de trois très grands vins possédant au moins un point commun.…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 