« Dîner d’été sous les platanes du Mazerand » au restaurant Mazerand à Lattes (Hérault) Domaine Comte Peraldi Ajaccio 2011 *** Domaine Gavoty « Cuvée Clarendon » Côtes de Provence 2011 **** Mousse de pois chiche, émulsion d’huile d’olive et citron Poêlée de petits encornets comme à Séte Domaine Henry « Vin Vermeil » Coteaux du Languedoc 2012 **** Domaine Arrextea…
… Avez vous le quarté gagnant ? Au Mazerand à Lattes (Hérault) Régulièrement et chaque année, ces quatre domaines signent de vins authentiques, riches et vraiment superbes, véritables manifestes du style qualitatif de leur région, aux accents sudistes. Alors pour le plaisir, nous avons comparé sur les millésimes 2006 et 2009, les grandes cuvées de…
Au restaurant Mazerand à Lattes (Hérault) Les vins ouverts le matin, ont été dégustés à l’aveugle dans cet ordre désigné par tirage au sort, en verre Spiegelhau « expert » Limoux – Domaine de Baron’Arques ** Une belle robe grenat intense aux légers reflets orangés, un nez d’intensité moyenne nous aborde agréablement…
Au Restaurant Mazerand à Lattes (34) Hugh Johnson ne me contredira pas : “Margaux: village du Médoc produisant le plus élégant des Bordeaux…” (Guide des Vins 1996). Ce n’est pas un hasard si Margaux est l’appellation qui possède le plus de grand nombre de crus classés et c’est toujours, pour l’amateur, un sublime et rare plaisir que…
20 ans séparent les deux moments fatidiques : celui de la vinification et celui de la dégustation. Pendant ce temps-là, les bouteilles ont peut-être eu des parcours différents. Certaines ont dormi sagement en cave, d’autres ont voyagé, nul ne sachant précisément comment ! Les vins seront-ils au meilleur niveau ? Rappelons nous que le commentaire…
Au Mazerrand à Lattes (Hérault) Les vins blancs de Bourgogne sont reconnus à juste titre comme les meilleurs du monde. Cette suprématie doit cependant être partagée avec d’autres terroirs à notoriété plus ou moins installée, servis souvent, et l’on s’en réjouit, par des vignerons rigoureux et créatifs. Nous avons sélectionné une série de belles bouteilles…
Au Mazerand à Lattes (Hérault) Au club, nous connaissons bien, Zane Katsikis, le sympathique œnologue « flying winemaker », qui arpente sans répit tous les vignobles du monde et revient régulièrement vers celui qu’il apprécie particulièrement : le Languedoc. Ce soir, il a été notre guide pour un « road tasting » sur la côte Ouest des Etats-Unis, avec…
Au restaurant Mazerand à Lattes (Hérault) René Barbier est le vigneron qui dans les années 90, a su conférer au Priorat une reconnaissance mondiale et qui a permis à cette région située sur les collines sauvages au-dessus de Tarragona, de devenir l’un des vignobles les plus prestigieux d’Espagne. Son Clos Mogador est aujourd’hui un des…
Au Mazerand à Lattes (Hérault) Grande soirée pour fêter les 20 ans de L’Epicuvin, un menu spécial a été proposé par Jacques Mazerand, autour de quatre cuvées de Champagne Bollinger Bollinger « Spécial Cuvée« Pour accompagner la première flûte et pour aiguiser l’appétit… Verrine aux écrevisses, Noix de Saint-Jacques juste saisie, Copeaux de jambon ibérique Pata…
Jeudi 5 mai 2011 au Bistrot d’Ariane et vendredi 6 mai 2011 au Mazerand à Lattes (Hérault) Une trentaine d’heureux membres du club a pu déguster dix des meilleurs vins de Condrieu, tous du millésime 2009, choisis arbitrairement et achetés au marché des vins d’Ampuis en janvier 2011, en voici quelques commentaires. Les…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 