Au Mazerand – Lattes (Hérault) Reconnu à juste titre comme un des plus beaux cépages blancs, le riesling ne cesse d’étonner l’amateur, par sa capacité de s’accorder d’excellente manière, avec toutes les cuisines de France et du Monde. La série propose ici une sélection de riesling d’Alsace, avec en seul invité, un riesling de la…
Au Mazerand à Lattes (Hérault) Voici une série de vins originaux et rares glanés lors de mes déplacements sur le vignoble depuis plus de 10 ans. Cépages hybrides américains ou purement méditerranéens oubliés, ces vins sont produits par des vignerons passionnés et curieux, défenseurs d’une certaine idée de la non-mondialisation du vin, de sa culture…
Au Restaurant Mazerand Lattes (Hérault) Les vins des millésimes de 2007 0 1998, ont été servis en semi-aveugle (liste connue), par paire et dans l’ordre ci-dessous, verres utilisés Spiegelhau « expert », temps frais et nuageux. Premier Cru « Fourchaume » – Domaine Brocard 2007 Minéral et citronné ce « Fourchaume » pose les bases de la typicité chablisienne. De puissance moyenne, il dégage…
Restaurant Mazerand à Lattes (Hérault) Dix millésimes pour illustrer plus de vingt ans d’évolution d’une des côtes vineuses préférées des œnophiles. Hormis les millésimes des années 80, les vins ont été ouverts 24h à l’avance, tous ont été servis en semi-aveugle (liste connue), par paire et dans l’ordre ci-dessous, verres utilisés Spiegelhau « expert ». 1987 – Domaine Jasmin D’une belle…
Restaurant Mazerand à Lattes (Hérault) Les vins ont été servis à l’aveugle deux par deux dans l’ordre suivant, ouvert la veille, non carafé. Dégustation Collioure – Cave de l’Abbé Roux « Castel des Hospices » 1998 Robe grenat évoluée et nez tertiaire de cuir, de gigot cuit et de camphre sont les premières informations données par ce vin…
Quelques blancs de Saumur au Pays Nantais, De 2008 à 1985 au restaurant Mazerand (11 décembre) et au Bistrot d’Ariane (15 décembre) à Lattes En dégustation : Muscadet Sèvre et Maine – Domaine de Belle Vue 2008 (2 échantillons) Belle couleur brillante à reflets verts argent, nez fin, frais, agrumes et très floral, bouche ronde, puissante de fraîcheur et…
Mazerand à Lattes (Hérault) Le 3 ème jeudi de novembre, c’est le jour traditionnel de la sortie des beaujolais primeur, et comme nous sommes en 2009, nous ne pouvions rater l’événement et ne pas en déguster, mais pourquoi ne pas remonter dans le temps et goûter d’autres vins d’années en » 9″ Voilà quelques commentaires gustatifs…
Vendredi 9 octobre 2009 au Mazerand Voici une jolie série de vins liquoreux pour illustrer un tour de France des régions viticoles, choisie de différents cépages et millésimes pour notre plus grand plaisir. Les vins ont été dégustés à l’aveugle, dans cet ordre en verre Spiegelau « expert ». Alsace Pinot Gris – Marc Kreydenweiss Grand Cru Moenchberg VT 2005 …
TAVEL – BANDOL 2007 Au Restaurant Mazerand , Lattes (Hérault) Comme un avant-goût de l’été, ce fut une belle rencontre. Ici les protagonistes ont au moins deux choses en commun: leur couleur et leur position privilégiée près de la Méditerranée. Le grenache à Tavel, le mourvèdre à Bandol se parent d’une robe pâle ou foncé selon leur…
Domaine de Cabrol » Vent d’Est » – Cabardès Mas Conscience « L’As » – Coteaux du Languedoc Domaine de l’Hortus « Grande Cuvée » – Pic Saint-Loup 2006 – 2005 – 2004 Même s’ils se situent aux deux extrêmes de la région, ce sympathique trio de vignerons languedociens possède un point commun: celui de produire de délicieux vins dans…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 