Au Mazerand à Lattes (Hérault) Située sur des croupes de graves, Moulis est la plus petite des appellations médocaines. Elle mérite que l’on s’y intéresse de près, car sa notoriété ne cesse de grimper, portée par la production de vins généreux et corsés, au beau bouquet fin et charmeur. C’est ce que nous avons fait…
Restaurant Mazerand, à Lattes (Hérault) À quelques kilomètres au nord de Beaune se situe le mont de Corton, appelé aussi « la montagne ». C’est à son sommet que l’on produit un splendide grand vin blanc de Bourgogne: le Corton Charlemagne. On prétend que l’Empereur mérovingien possédait des vignes à cet endroit, c’était au VIII e siècle.…
Meilleurs liquoreux de France ? Champion du botrytis ? Suprématie des accords avec le foie gras ? Le meilleur des vins doux face au Roquefort ? Les questions sont posées, voici un début réponse… Pour cet affrontement, nous avons choisi trois grands Sauternes qui, chacun à leurs tours et sur trois grands millésimes,…
Au Mazerand Lattes (Hérault) L’année 2000 fut globalement réussie sur l’ensemble du vignoble français, le premier millésime du siècle était attendu, il n’a pas déçu les amateurs. Aujourd’hui, la majorité des vins se goûtent assez bien. Les 10 vins de la dégustation ont été carafés 1 à 2 heures avant selon l’ordre du service et…
Au Mazerand à Lattes (Hérault) « Ici tout est exceptionnel ! La vigne exploite une précieuse lentille géologique sertie dans la pierraille. On y entre comme dans une oasis de pampres cachée dans la sèche garrigue. La rivière se fait souterraine. La cave elle-même s’enterre dans un vieux moulin. La technicité du vigneron, sa rigueur s’y…
Restaurant Mazerand, Lattes (Hérault) Le titre de la dégustation résume parfaitement son sujet, libre à chacun de trouver sa réponse… Les vins ont été dégustés à l’aveugle, dans un ordre défini par tirage au sort ce qui a désavantagé certains (verre Speigelau expert). La dégustation… Australie/Tasmanie Piper Brook Vineyard « Ninth Island » Tasmania 2003 (11 € en Belgique) Drapé d’une belle…
Au Mazerand, Lattes (Hérault) Avec ses 1400 hectares en production, c’est le plus grand vignoble des appellations septentrionales rhodaniennes. Le vignoble de Crozes-Hermitage étend ses vignes (syrah, marsanne, roussanne) sur la rive gauche du Rhône, soit directement au pied du massif granitique de l’Hermitage, ce sont les « Crozes de coteaux », soit plus largement au sud,…
Au Mazerand, Lattes (Hérault) Ville affable et très vivante, Nuits-Saint-Georges est depuis des siècles une active cité du vin. Elle donne son nom à la Côte de Nuits et se place sous l’étendard de Saint-Georges, son cru le plus fameux. Deux zones de vignoble se distinguent sur l’appellation instituée dès 1936, regroupée sur 2 communes…
Avec Vincent Pugibet, Restaurant Mazerand , Lattes (Hérault) Quel plaisir d’accueillir au club le jeune et ardent vigneron Vincent Pugibet. Un plaisir entier en effet car non content de nous faire de bon vin, il déboule dans le monde traditionnel du vin languedocien, pose le doigt là où sa fait mal et part en croisade contre à…
La Cave Secrète, un bien grand mot pour des vins que nous avons déjà dégustés au club avec vous ou ailleurs. Cette sélection est, en tout cas, une série de bouteilles qui m’a interpellée et que j’avais envie de partager à nouveau. Tous les styles, tous les millésimes sont représentés. Liberté… C’est la fin de l’année scolaire,…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 