Existe-t-il de bons pinots noirs ailleurs qu’en Bourgogne ?

Restaurant Mazerand, Lattes (Hérault)

Le titre de la dégustation  résume parfaitement son sujet, libre à chacun de trouver sa réponse…

Les vins ont été dégustés à l’aveugle, dans un ordre défini par tirage au sort ce qui a désavantagé certains (verre Speigelau expert).

La dégustation…

Australie/Tasmanie Piper Brook Vineyard « Ninth Island » Tasmania 2003 (11 € en Belgique)
Drapé d’une belle robe rubis intense brillante, le vin éveille nos sens par un bouquet intense et gourmand présider par les fruits noirs et la torréfaction. La bouche très avenante se savoure par son doux fruité, sa souplesse, ses tannins veloutés et sa belle longueur.

Espagne/Levante Domaine Enrique-Mendoza« l’Alfàs del Pi » Alicante 2001 (10 €)
Foncée et brillante, la couleur évoque le sud, autant que le nez puissant, boisé, vanillé, solaire. La bouche reste dans le style; très ronde, riche, douée de tannins charnus… Un vin très savoureux mais un peu « trop »!

France/Bourgogne Domaine René Bouvier« Racines du Temps » Gevrey-Chambertin 2003 (30 )
Une belle couleur grenat pourpre ouvre le bal et des parfums puissants de cerises confites, de grillé, de minéral, de jus de viande s’échappent du verre. La bouche est riche mais avec retenue, élégante, fraîche, harmonieuse et diablement longue.

France/Bourgogne Domaine Seraphin Bourgogne 2001 (?)
D’une jolie couleur cerise pâle, le vin déçoit très vite par sa faiblesse aromatique, sa dureté et son amertume peu agréable.

Italie/Trentin Alto Adige J.Hofstätter« Riserva » Alto Adige 2002 (18 € sur place)
Typée du cépage, sa belle couleur cerise séduit d’emblée, tout comme le nez évocateur du même fruit de printemps, de fleurs séchées, de tabac blond, de minéral. La bouche est tonique, fruitée, élégante et le dégustateur admire la finesse des tannins.

Liechenstein Fürstliche Domäne Furstentum 2000 (15 € sur place)
Si la présentation est parfaite, le nez semble tout droit sortie d’une menuiserie! Des notes de havane et de kirsch viennent cependant améliorer cet ordinaire. Fruitée et acidulée, la bouche s’ouvre sur des notes de moka et des tannins fins, mais reste anecdotique.

France/Alsace Domaine Marcel Deiss« Burlenberg » Bergheim Alsace 1999 (15 € sur place)
C’est du cacao 85% suivi de fruits confits qui sont les principaux éléments composant le nez. La bouche est ronde à l’attaque, elle évolue avec la présence de CO2 et finit sur des tannins secs. Dommage!

France/Languedoc Domaine Astruc « Réserve » Vin de Pays d’Oc 2005 (6.5 €)
Le vin présente une belle robe couleur cerise, un nez typé de cerise noire légèrement animal et boisé. La bouche est simple savoureuse, mais un peu diluée. On aime cependant ce joli équilibre qui en fait un vin agréable et gourmand.

Chili/Santiago Concha y Toro« Casillero del diablo » Casablanca Valley 2005 (7 € en GD)
Robe brillante, nez puissant et séducteur, bouche ronde, très fruitée, grillée et épicée, belle fraîcheur en finale; c’est le vin de cépage moderne par excellence qui doit plaire à tout public et au moindre coût… Objectif atteint!

France/Loire Alphonse Mellot « les Pénitents » Vin de Pays des Coteaux Charitois 2005 (12 € en GD)
Nez fermé, peu avenant, bouche austère, finale méritante… « Pas ce soir! »

Suisse/Neuchâtel Domaine Chantegrive Coteaux du Vincy 2002 (11 € sur place)
Si le bouquet reste modeste et timide par ses délicates notes de cerises et d’herbe coupée, la bouche est un plaisir de fraîcheur, de fruité, de rondeur. La finale reste simple et les tanins soyeux.

Le classement des dégustateurs :

  • 1er Enrique-Mendoza (Alicante)
  • 2e Piper Brook Vineyard (Tasmanie)
  • 3e René Bouvier (Gevrey)

Les meilleurs rapports de prix :

  • 1er Domaine Chantegrive
  • 2e Piper Brook Vineyard
  • 3e Domaine Astruc

Pour accompagner une » pintade fermière en jus de curry », le repas :

  • France/Languedoc Domaine La Colombette« Demi-muid » V d P des Coteaux du Libron 2004 
  • France/Alsace Domaine Ostertag« Fronholz » Alsace 2003
  • France/Loire Domaine Reverdy Sancerre 2000 rouge (magnum)

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