LA GRANDE VERTICALE du PIC SAINT LOUP

  De 2018 à 1999 L’appellation Pic Saint Loup vient d’être reconnue par le Comité national de l’INAO* pour les vins produits à partir du millésime 2017. Une récompense attendue pour un terroir qui représente l’une des plus belles références qualitatives de la région. Pic Saint Loup devient ainsi la nouvelle appellation dans la famille…

Le GRAND MATCH des Terroirs (2e série)

PIC SAINT-LOUP, CÔTES DU RHÔNE, CATALUNYA. Trois terroirs , trois styles … Neuf vins de caractère à découvrir. Millésime 2011 C’est une rencontre de trois vignobles identifiés que nous avons comparés. Des vins de caractère, aux cépages caractéristiques, de vignerons engagés dans la recherche de l’expression « vraie » de leur terroir. Voici une sélection de vins…

Pourquoi les vins de Mortiès sont-ils si bon ?

Au pied d’une impressionnante falaise calcaire dont le point culminant est le pic Saint-Loup, cette ancienne bergerie du Moyen-âge où vivaient de courageux paysans, est devenue à partir de 1993, un lieu entièrement consacré au vin. Aujourd’hui, on peut affirmer sans risque que le Domaine de Mortiès produit un des meilleurs vins du Languedoc. Né…

Le Triangle d’Or

RHÔNE  – LANGUEDOC  – PROVENCE 2011 – 2001 – 1998 L’idée était de voyager verre en main, sur trois régions, toutes situées sur l’arc méditerranéen. Proches en termes de climat, moins dans la nature des sols et différentes dans le choix des cépages, elles peuvent être très distinctes dans les styles des vignerons… Ce qui n’est…

Pourquoi les vins du domaine de l’Hortus sont-ils si bon ?

Ce samedi, c’est avec un grand plaisir que nous accueilli Marie-Thérèse et Jean Orliac au cours d’un repas spécialement préparé autour de leurs vins par l’équipe d’Eric Tapié de l’Oustal des Baumes à Férrières-les-Verreries. En voici le menu et quelques commentaires succincts sur les vins et leurs accords. Mais avant quelques souvenirs… « Mon premier contact…

« Le Top du Pic » 2006 ou l’élite du Pic-Saint-Loup

À l’Oustal des Baumes, restaurant La Cour à Ferrière-les-Verreries (Hérault) C’est un fait, depuis 20 ans, les vignerons du Pic Saint Loup font preuve d’un dynamisme spectaculaire. Désormais les vins sont recherchés, largement médiatisés par la presse (et le cinéma), présents sur de nombreuses tables de restaurant et dans le coeur des amateurs. L’Epicuvin qui défend depuis…

Géants du Languedoc 2004

À la Cave Trinque Fougasse à Montpellier (Hérault) Une belle série dans laquelle quelques « poids lourds » du Languedoc du millésime 2004 ont eu l’occasion de se comparer. C’est rajouté un domaine peu connu pour ses vins rouges, situé sur le terroir de galets roulés à Lunel (« Estivencs« ). Les vins ont été dégustés à l’aveugle, carafés 1…