Les grandes cuvées (rouge) de 2016 à 1999

Commentaire en quelques mots de la verticale de 10 millésimes des vins de l’Abbaye de Valmagne

La dégustation a été effectuée le samedi 7 décembre 2024 dans le réfectoire des moines, présentées par Philippe et Rolland d’Allaines.  Les  vins ont été servis en verre Riedel  dans un ordre chronologique, du plus récent au plus ancien.

Les cuvées présentées :

• Cardinal de Bonzi   AOP Grés de Montpellier   –  syrah, mourvèdre puis grenache et morrastel
• Turenne                    AOP Grés de Montpellier   –  syrah, grenache puis mourvèdre et morrastel
• La Pature                  AOP Languedoc                   –  grenache 100 %

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       Cardinal de Bonzi 2016
Du fruit, de la rondeur, velouté en bouche et quelle longueur !

       La Pature  2015
Panier de cerises noires, Puissant, massif, à attendre.

       Turenne  2013
Floral, cacaoté, rond, équilibre parfait,  belle souplesse.

       Cardinal de Bonzi  2012
Bouqueté de fruit et d’épices, rond, puissant tout en finesse.

       Turenne  2011
Animal, naissance d’arômes tertiaires, souple, longueur étonnante.

        Turenne  2009
Sérieux, végétal, ferme, longiligne, en retrait.

        Cardinal de Bonzi  2007
Épices chantantes, fleurs de montagne, frais, riche,  velouté, longueur admirable.

        Cardinal de Bonzi  2003
Nez confit, gourmand, énorme, voluptueux, finale en crème de marron, très long.

        Turenne  2001
Fruits compotés, mendiants de noël, complexe, concentré, droit, interminable

        Turenne  1999
Tertiaire en élégance, fruits secs, finesse et équilibre précis.

Daniel Roche à Villeveyrac le samedi 7 décembre 2024