Faites entrer le soleil !

          Sur les bords de la mer Méditerranée, la vigne parle une seule langue où dominent la chaleur, la lumière et le vent. Berceau de culture et de civilisation, la Méditerranée est aussi le lieu historique de la culture de la vigne. La plupart de régions qui la bordent produisent des vins ronds, riches en arômes et en gouts, en un mot : délicieux !

Avec des vins choisis de Collioure jusqu’à Nice, de Corse jusqu’en Crète, de Sardaigne jusqu’en Espagne, en voilà qui ont réchauffé nos papilles en ces temps frileux et humides.      
    Ce petit périple autour de Mare Nostrum nous a fait découvrir quelques vignobles, domaines et cépages rares.

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Les Vins

Corse – Coteaux du Cap Corse – Clos Nicrosi 2018 * * *  
Vermentinu
Déjà ambré, nez puissant de fruits secs et d’épices, bouche ronde expressive, fruits mûrs, fin de bouche saline.

Grèce – Santorin – Artemis Karamolegos Winery 2018 * * *
Assyrtyko
Couleur jaune pâle juvénile, nez puissant très floral, notes d’agrumes et de fruits jaunes, bouche fraîche, tendue, aromatique reglissée, long… Un vin facile mais délicieux.  

Sardaigne – Algero Torbato – Sella & Mosca  cuvée 161 Terre blanche 2018 * * *
Torbato
Couleur soutenue jaune or, bouquet séduisant de fruits (melon, cédrat), aromates de garrigue, bouche équilibrée, concentrée, dynamique. Un vin original par son style et son cépage peu répandu en France

Provence – Bellet – Château de  Crémat 1999 * * *(*)
Rolle, chardonnay
Belle couleur jaune or légèrement cuivrée, bouquet puissant, aux notes culinaires, fruitées, bouche superbement équilibrée et concentrée, ronde,  énergique, sans une once d’oxydation. 26 ans plus tard ce vin n’a pas pris une ride !

Roussillon – IGP Côte Vermeille rancio sec – Vial-Magnères  Ranfio Cino  * * * *
Grenache blanc et gris
Belle robe or brillante, nez puissant de fruits secs, d’épices, de fleurs séchées, de miel, de tabac… (la liste est longue). Bouche pleine, aromatique, vivante, énergique et longue, longue… Un rancio sec magnifique à la manière des grands Xérès, qui arrive à séduire même les non-aficionados !

Languedoc – La Clape – Rouquette sur Mer  Esprit terroir  2023 * * * *
Syrah, grenache, carignan, mourvèdre
Robe sombre splendide rubis brillant, nez ouvert, riche, séducteur autour des fruits rouges, d’épices et d’effluves de pinède, bouche débordante de fruits et de fraîcheur, belle intensité et tanins fins. Ce vin superbe mérite amplement son « Coup de Cœur Hachette » 2026

Vin de France – Antoine Durrbach  Sélection 2020 * * *
Grenache, alicante, syrah, marselan
Robe sombre, nez sérieux, introverti à ce jour, mais belle profondeur, et tanins fins, en devenir…                        

Sicile – Terre Siciliane – Cantina Cellaro  Lumà  2017 * * *
Syrah
Robe foncée presque noire, nez puissant sur l’expression du cépage, fruits noir, épices, cacao et tabac, bouche souple et sage, au fruité classique, tanins fins et soyeux très agréable.

Grèce – Crète – Silva Daskalari Winery  Psithiros  2014 * * (*)  
Liatiko, merlot
Robe grenat foncé aux reflets légèrement orangés, nez intense, un peu simple, fruits noirs et animal, bouche tendue, concentrée, minérale, alégère ustérité en finale.

Roussillon – Collioure – Domaine de la Rectorie  Le Séris  1998 * * *
Grenache, carignan, mourvèdre
Belle robe pourpre orangé moyennement intense. Nez agréable, en demi-teinte de fruits, de poivre, de roses séchées. Belle présence en bouche,  équilibrée et construite, finale sereine… Comme un coucher de soleil sur le massif des Albères !   

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Le Repas…

Confit d’agneau des Pyrénées, purée de butternut au thym, carottes rôties  

Emporda (Espagne)  Mas Oller   Plus   2019 * * *  (carignan, syrah, grenache)

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Tarte aux poires façon Bourdalou  

Poiré  Authentique  –  Eric Bordelet  2023

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Jeudi 5 février  2026 à Trinquefougasse-Ouest (St-Jean de Védas)


Merci à tous, aux vignerons et aux participants.

Daniel Roche
 

Les photos sont de Marc Touchat

Barème des notes : 
         –   vin défaillant, 
         *   vin moyen, décevant, 
      * *    bon vin, correct, 
    * * *   très bon vin,
  * * * *   vin excellent, de haut niveau, 
* * * * *   vin exceptionnel, magnifique