Chez Martine et Jean… C’est le dernier « Dîner d’Epicuvin » 2013, Jean et Martine se sont affairés comme il se doit pour nous offrir leur version du « Dîner ». La belle maison où ils habitent se nomme « Les Grands Pins », c’est donc sous ce nom qu’ils ont conçu leur moment gastronomique épicurien. Installés sur la superbe terrasse…
chez Fany et Jean Michel Pour l’avant-dernier « Dîner d’Epicuvin » de la série, on peut affirmer sans se tromper que Fany et Jean Michel ont mis les bouchées doubles (voire triples !) pour réussir leur dîner gastronomique. Revenant d’un voyage en Guadeloupe, ils ont été influencés par les émotions culinaires antillaises vécues là-bas et s’en sont directement inspirés pour nous proposer le…
… C’est de bonne heure, tous bien installés dans le joli bus VIP, nous voilà partis pour notre « Epicuvin Tour » annuel. Cette année, direction le Jura…Hourra! Dimanche 2 juin 2013 Le départ et première étape dans le sud de la Bourgogne … La première étape est en Bourgogne, à Macon. À 20 heures, il suffit…
chez Igor C’est le 5ème « Dîner » de la série, la tension est encore montée, Igor a réuni toute sa science culinaire pour préparer son festin qu’il a modestement appelé « Fantaisies culinaires ». Nous nous doutions que ce « Dîner d’Epicuvin » serait original voire audacieux, Igor est resté sage dans ses expériences et nous a gâté…
… Avez vous le quarté gagnant ? Au Mazerand à Lattes (Hérault) Régulièrement et chaque année, ces quatre domaines signent de vins authentiques, riches et vraiment superbes, véritables manifestes du style qualitatif de leur région, aux accents sudistes. Alors pour le plaisir, nous avons comparé sur les millésimes 2006 et 2009, les grandes cuvées de…
Chez Dany… Pour le 4ème « Festin d’Epicuvin », on attendait Dany la vénitienne sur son terrain, autrement dit, la cuisine italienne. En fait, elle nous a proposé un superbe dîner ancré dans la gastronomie française et juste un clin d’œil avec Orto, le très joli blanc de l’île de San Erasmo, de la lagune de Venise.…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Ce petit village de 300 âmes, Volnay possède une véritable vocation vinicole avec sa cinquantaine de domaines. Les vins sont recherchés car on attribue aux Volnay une image plutôt “féminine”, en raison de leur finesse, de leur sève, de leur bouquet de violette, de groseille, de cerise et d’épices.…
Visite au domaine, la vieille, en compagne de Charles Perrin… un régal ! Au Bistrot d’Ariane, Lattes (Hérault) Les années 90 à Châteauneuf-du-Pape en « double verticale » (blanc « vieilles vignes » et cuvée rouge) Dégustation Châteauneuf-du-Pape blanc « vieilles vignes« Château de Beaucastel « Vieilles vignes » 1992 D’une superbe couleur jaune or brillante le premier vin ouvre la série …
Chez Annie… Pour le 3ème « Dîner » de la série, Annie à travaillé dur, elle a conçu et préparé plusieurs semaines à l’avance un « Dîner d’Epicuvin » original et vraiment délicieux. Le temps était maussade sur le bord de l’étang de Thau ce dimanche là mais les regards et les cœurs brillaient devant tant de…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) » Les vins sont dégustés en semi aveugle (liste connue). L’idée de cette dégustation un peu atypique, n’étant pas nécessairement de s’attarder sur les qualités organoleptiques des vins de manière purement analytique, mais plutôt d’essayer de cerner la personnalité de cépages rares ou singuliers dans leur environnement LEN DE…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 