Chez Dany…
Pour le 4ème « Festin d’Epicuvin », on attendait Dany la vénitienne sur son terrain, autrement dit, la cuisine italienne. En fait, elle nous a proposé un superbe dîner ancré dans la gastronomie française et juste un clin d’œil avec Orto, le très joli blanc de l’île de San Erasmo, de la lagune de Venise.
Voici le menu « Les Agapes péroliennes » et les vins qui cette fois, ont été servis à l’aveugle :
- Mises en bouches marines
- Champagne Henri Giraud
« Code noir »
- Gambas, langoustine et aperges de printemps
- Orto di Venizia, Venise 2009
Pintade en 3 cuissons, grâtin truffé
La Grange des Pères, Vin de Pays de l’Hérault 1996
Tome de Savoie aux raisins marinés
Jacques Maillet, « Autrement« , Roussette de Savoie 2008
- Comme un Fraisier…
- Les Terres de Fagayra, Maury blanc 2010
Bravo et merci à Dany pour ses délicieuses et sensuelles « agapes » !
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 