Au Bistrot d’Ariane – Lattes Ils font rêver l’amateur, surtout lorsque, assagis par les années, ils sont soyeux, fins, “tout en dentelles” mais néanmoins riches et solides. Nous ouvrons ce soir les portes de « La cave secrète » pour une remontée dans le temps des… « Vieux Millésimes à Bordeaux » 1995 Château Bel-Air-Marquis-d’Aligre Margaux Avec une belle robe grenat…
Pour le 2ème « Dîner d’Epicuvin » de la série, Marie et Laurence nous ont accueillis dans leur charmante et lumineuse demeure. Elles nous ont préparé un délicieux déjeuner inspiré par le fameux roman de Karen Blixen « Le festin de Babette » d’où le nom donné à à notre repas : « Le festin de Marie et Laurence « . En voici le…
Au restaurant Mazerand à Lattes (Hérault) Les vins ouverts le matin, ont été dégustés à l’aveugle dans cet ordre désigné par tirage au sort, en verre Spiegelhau « expert » Limoux – Domaine de Baron’Arques ** Une belle robe grenat intense aux légers reflets orangés, un nez d’intensité moyenne nous aborde agréablement…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes À l’issue d’un millésime qui s’annonçait plutôt bien, les vignerons français hormis ceux du sud méditerranéen ont dû faire preuve de toute leur compétence pour assurer une qualité raisonnable de leur produit et ce au prix de choix décisif de récoltes, de tries, de sélections. Les meilleurs y sont parvenus.…
Pour le 1er « Festin d’Epicuvin » de la série, Catherine et Alain de Montpellier étaient au fourneaux Ils nous ont régalé d’un délicieux repas sur le thème « Un petit air du Sud-ouest… » Le menu et les Vins : Cuillère de petits légumes et thon germon de ligne de Saint-Jean-de-Luz, et petit vol-au-vent de la mer au…
Durant l’année 2012, L’Epicuvin a proposé 38 dégustations à ses membres, auxquelles il faut ajouter celles effectuées durant le salon L’Epicuvin ou lors de nos visites chez les vignerons en Provence, en Toscane et en Catalogne espagnole. Durant tous ces moments parfois exceptionnels, nous avons dégusté en tout plus de 500 vins, dont certains resteront…
Autour de la Méditerranée et autres terroirs…. A Trinque-Fougasse 0’Sud à Montpellier Voici une sélection de vins proches de la Méditerranée pour commencer cette série de vins doux du Monde Italie / Vénétie Moscato d’Asti Aziende Paolo Saracco 2010 Un fruité muscaté « énorme », une fraîcheur incroyablement désaltérante, une effervescence « sympa »… Un vin qui plait à tous…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes Ce large et beau coteaux porte à l’excellence les deux cépages bourguignons, le chardonnay et le pinot noir qui s’épanouissent ici côte à côte. Au sud de Beaune, Chassagne-Montrachet partage avec son voisin Puligny, un des plus beaux terroirs de vins blancs au monde et son prince incontesté : le…
Au Mazerand à Lattes (Hérault) Un vin signé, c’est comme un tableau, une œuvre musicale, un film qui laisse reconnaître son auteur dès les premières attentions que l’amateur lui porte. Par leurs talents et leur générosité, ces vignerons impriment leur personnalité sur l’expression de leur terroir par leur production toujours originale. Voici donc une jolie…
À l’auberge de l’Abbaye de Valmagne à Villeveyrac (Hérault) Une dégustation très attendue pour tester quelques vieux flacons de vins rouges du Languedoc peu réputés pour leur longévité. Merci à Nicolas Bon, membre du club et grand bloggeur qui nous propose son commentaire et ces notations. (retrouvez le sur www.vin-terre-net.com) Pic-Saint-Loup Château de Lascaux « Nobles pierres » 1994 Le…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 