Au Restaurant Mazerand (Lattes – Hérault) Si les vins blancs ne représentent qu’une faible partie du volume de production en Languedoc, les appellations Corbières et Costières de Nîmes sont remarquées pour le niveau qualitatif de ces vins;. De nombreux cépages sont admis dans les assemblages, mais on retrouve plus particulièrement la roussanne et la marsanne…
En Toscane, Florence, Sienne, région du Chianti et de Montalcino Le cœur léger, nous sommes partis au petit matin car le trajet est long jusqu’en Toscane. Dès la pause déjeuner, improvisée sur une inconfortable aire d’autoroute près de Savone, la bonne humeur est là avec un pique-nique sorti du panier et quelques jolies bouchons qui…
Au Restaurant Mazerand à Lattes (34) Hugh Johnson ne me contredira pas : “Margaux: village du Médoc produisant le plus élégant des Bordeaux…” (Guide des Vins 1996). Ce n’est pas un hasard si Margaux est l’appellation qui possède le plus de grand nombre de crus classés et c’est toujours, pour l’amateur, un sublime et rare plaisir que…
20 ans séparent les deux moments fatidiques : celui de la vinification et celui de la dégustation. Pendant ce temps-là, les bouteilles ont peut-être eu des parcours différents. Certaines ont dormi sagement en cave, d’autres ont voyagé, nul ne sachant précisément comment ! Les vins seront-ils au meilleur niveau ? Rappelons nous que le commentaire…
Terre Inconnue de Robert Creus « Le “vin de garage” le plus réputé du Languedoc a obtenu un vif succès car, en matière de générosité et de richesse, il obtient un 100% de satisfaction. Ce carignan hors normes en provenance des galets de Saint-Christol est un véritable concentré de plaisir, une bombe aromatique… Monica Bellucci vêtue…
Au Mazerrand à Lattes (Hérault) Les vins blancs de Bourgogne sont reconnus à juste titre comme les meilleurs du monde. Cette suprématie doit cependant être partagée avec d’autres terroirs à notoriété plus ou moins installée, servis souvent, et l’on s’en réjouit, par des vignerons rigoureux et créatifs. Nous avons sélectionné une série de belles bouteilles…
Au Bistrot d’Ariane – Lattes (Hérault) Les Châteaux médocains Sociando-Mallet et Haut-Marbuzet ont su conquérir le cœur des amateurs de grands Bordeaux et sont certainement classés dans le « Top » des vins les plus recherchées. La raison en est simple: des bouteilles disponibles, une qualité régulière, un type de vin savoureux et gourmand dans la jeunesse,…
Au Bistrot d’Ariane – Lattes (Hérault) Le millésime 2005 a été une année globalement plus sèche qu’en 2003 (mais pas plus chaude bien heureusement). Des piémonts des Cévennes aux bordures littorales, des épisodes venteux prolongés ont rafraîchi les nuits d’été. Ces vents secs ont eu aussi pour effet d’assécher les terres provoquant parfois un stress…
Au Mazerand à Lattes (Hérault) Au club, nous connaissons bien, Zane Katsikis, le sympathique œnologue « flying winemaker », qui arpente sans répit tous les vignobles du monde et revient régulièrement vers celui qu’il apprécie particulièrement : le Languedoc. Ce soir, il a été notre guide pour un « road tasting » sur la côte Ouest des Etats-Unis, avec…
Durant l’année 2011, L’Epicuvin a proposé 31 dégustations à ses membres, auxquelles il faut ajouter celles effectuées durant le salon L’Epicuvin ou lors de nos visites chez les vignerons en Lubéron, en Champagne et en Catalogne espagnole. Durant tous ces moments parfois exceptionnels, nous avons dégusté en tout plus de 500 vins, dont certains resteront…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 