Quand Chateauneuf du Pape affronte le Priorat !

Ce sont deux superbes vignobles généreux où les rouges règnent en maître par la forte complicité du très méditerranéen grenache noir, deux terroirs 100% sudistes. – Châteauneuf-du-Pape : 3200 ha de galets roulés battus par le mistral et le soleil de la Vallée du Rhône méridionale. – Priorat : 1600 ha en terrasses de « llicorela » (schistes ardoisiers), rafraîchies par…

Chateauneuf du Pape en blancs

Le meilleur des vins blancs de la cité papale en 2011… Bien que représentant moins de 10 % de la production totale à Châteauneuf-du-Pape, les blancs bénéficient aujourd’hui d’un véritable engouement. Ce sont des vins au bouquet très riche, qui peuvent surprendre par leur finesse, leur fraîcheur et la complexité de leurs arômes. Hormis la…

Rosé rares (et délicieux) de France

« Dîner d’été sous les platanes du Mazerand » au restaurant Mazerand à Lattes (Hérault) Domaine Comte Peraldi Ajaccio 2011 *** Domaine Gavoty « Cuvée Clarendon » Côtes de Provence 2011 **** Mousse de pois chiche, émulsion d’huile d’olive et citron Poêlée de petits encornets comme à Séte Domaine Henry « Vin Vermeil » Coteaux du Languedoc 2012 **** Domaine Arrextea…

Tempier, Grange des Pères, Graillot, Montcalmès…

… Avez vous le quarté gagnant ?  Au Mazerand à Lattes  (Hérault) Régulièrement et chaque année, ces quatre domaines signent de vins authentiques, riches et vraiment superbes, véritables manifestes du style qualitatif de leur région, aux accents sudistes. Alors pour le plaisir, nous avons comparé sur les millésimes 2006 et 2009,   les grandes cuvées de…

Chateauneuf du pape

Château de Beaucastel, Vins de Légende n°25

Visite au domaine, la vieille, en compagne de Charles Perrin… un régal ! Au Bistrot d’Ariane, Lattes (Hérault) Les années 90 à Châteauneuf-du-Pape en « double verticale » (blanc « vieilles vignes » et cuvée rouge) Dégustation Châteauneuf-du-Pape blanc « vieilles vignes«  Château de Beaucastel    « Vieilles vignes »   1992 D’une superbe couleur jaune or brillante le premier vin ouvre la série …

Corbières versus Costières de Nîmes – Blanc 2011

Au Restaurant Mazerand (Lattes – Hérault) Si les vins blancs ne représentent qu’une faible partie du volume de production en Languedoc, les appellations Corbières et Costières de Nîmes sont remarquées pour le niveau qualitatif de ces vins;. De nombreux cépages sont admis dans les assemblages, mais on retrouve plus particulièrement la roussanne et la marsanne…