Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Ce petit village de 300 âmes, Volnay possède une véritable vocation vinicole avec sa cinquantaine de domaines. Les vins sont recherchés car on attribue aux Volnay une image plutôt “féminine”, en raison de leur finesse, de leur sève, de leur bouquet de violette, de groseille, de cerise et d’épices.…
Visite au domaine, la vieille, en compagne de Charles Perrin… un régal ! Au Bistrot d’Ariane, Lattes (Hérault) Les années 90 à Châteauneuf-du-Pape en « double verticale » (blanc « vieilles vignes » et cuvée rouge) Dégustation Châteauneuf-du-Pape blanc « vieilles vignes« Château de Beaucastel « Vieilles vignes » 1992 D’une superbe couleur jaune or brillante le premier vin ouvre la série …
Chez Annie… Pour le 3ème « Dîner » de la série, Annie à travaillé dur, elle a conçu et préparé plusieurs semaines à l’avance un « Dîner d’Epicuvin » original et vraiment délicieux. Le temps était maussade sur le bord de l’étang de Thau ce dimanche là mais les regards et les cœurs brillaient devant tant de…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) » Les vins sont dégustés en semi aveugle (liste connue). L’idée de cette dégustation un peu atypique, n’étant pas nécessairement de s’attarder sur les qualités organoleptiques des vins de manière purement analytique, mais plutôt d’essayer de cerner la personnalité de cépages rares ou singuliers dans leur environnement LEN DE…
Au Bistrot d’Ariane – Lattes Ils font rêver l’amateur, surtout lorsque, assagis par les années, ils sont soyeux, fins, “tout en dentelles” mais néanmoins riches et solides. Nous ouvrons ce soir les portes de « La cave secrète » pour une remontée dans le temps des… « Vieux Millésimes à Bordeaux » 1995 Château Bel-Air-Marquis-d’Aligre Margaux Avec une belle robe grenat…
Pour le 2ème « Dîner d’Epicuvin » de la série, Marie et Laurence nous ont accueillis dans leur charmante et lumineuse demeure. Elles nous ont préparé un délicieux déjeuner inspiré par le fameux roman de Karen Blixen « Le festin de Babette » d’où le nom donné à à notre repas : « Le festin de Marie et Laurence « . En voici le…
Au restaurant Mazerand à Lattes (Hérault) Les vins ouverts le matin, ont été dégustés à l’aveugle dans cet ordre désigné par tirage au sort, en verre Spiegelhau « expert » Limoux – Domaine de Baron’Arques ** Une belle robe grenat intense aux légers reflets orangés, un nez d’intensité moyenne nous aborde agréablement…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes À l’issue d’un millésime qui s’annonçait plutôt bien, les vignerons français hormis ceux du sud méditerranéen ont dû faire preuve de toute leur compétence pour assurer une qualité raisonnable de leur produit et ce au prix de choix décisif de récoltes, de tries, de sélections. Les meilleurs y sont parvenus.…
Pour le 1er « Festin d’Epicuvin » de la série, Catherine et Alain de Montpellier étaient au fourneaux Ils nous ont régalé d’un délicieux repas sur le thème « Un petit air du Sud-ouest… » Le menu et les Vins : Cuillère de petits légumes et thon germon de ligne de Saint-Jean-de-Luz, et petit vol-au-vent de la mer au…
Durant l’année 2012, L’Epicuvin a proposé 38 dégustations à ses membres, auxquelles il faut ajouter celles effectuées durant le salon L’Epicuvin ou lors de nos visites chez les vignerons en Provence, en Toscane et en Catalogne espagnole. Durant tous ces moments parfois exceptionnels, nous avons dégusté en tout plus de 500 vins, dont certains resteront…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 