Au Bistrot d’Ariane – Lattes (Hérault) Les Châteaux médocains Sociando-Mallet et Haut-Marbuzet ont su conquérir le cœur des amateurs de grands Bordeaux et sont certainement classés dans le « Top » des vins les plus recherchées. La raison en est simple: des bouteilles disponibles, une qualité régulière, un type de vin savoureux et gourmand dans la jeunesse,…
Au Bistrot d’Ariane – Lattes (Hérault) Le millésime 2005 a été une année globalement plus sèche qu’en 2003 (mais pas plus chaude bien heureusement). Des piémonts des Cévennes aux bordures littorales, des épisodes venteux prolongés ont rafraîchi les nuits d’été. Ces vents secs ont eu aussi pour effet d’assécher les terres provoquant parfois un stress…
Au Mazerand à Lattes (Hérault) Au club, nous connaissons bien, Zane Katsikis, le sympathique œnologue « flying winemaker », qui arpente sans répit tous les vignobles du monde et revient régulièrement vers celui qu’il apprécie particulièrement : le Languedoc. Ce soir, il a été notre guide pour un « road tasting » sur la côte Ouest des Etats-Unis, avec…
Durant l’année 2011, L’Epicuvin a proposé 31 dégustations à ses membres, auxquelles il faut ajouter celles effectuées durant le salon L’Epicuvin ou lors de nos visites chez les vignerons en Lubéron, en Champagne et en Catalogne espagnole. Durant tous ces moments parfois exceptionnels, nous avons dégusté en tout plus de 500 vins, dont certains resteront…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Auguste Clape et Alain Voge, les cinq millésimes de 1995 à 1999 Pour la dernière de l’année ce fut une dégustation unique… Nul ne conteste qu’Alain Voge et Auguste Clape sont les « maîtres » du puissant terroir de Cornas, Nous les avons comparé sur 5 millésimes à maturité, ou comment approcher la…
Au restaurant Mazerand à Lattes (Hérault) René Barbier est le vigneron qui dans les années 90, a su conférer au Priorat une reconnaissance mondiale et qui a permis à cette région située sur les collines sauvages au-dessus de Tarragona, de devenir l’un des vignobles les plus prestigieux d’Espagne. Son Clos Mogador est aujourd’hui un des…
Voici une série proposée comme une balade gourmande en bord de Loire où les vins tous choisis chez d’excellents domaines présentent les différents types de la région : effervescents , blancs, rosés, rouges et doux. Dégusté en verre Spiegelau « Authentis » pour les rouges, « Expert » pour les autres. Effervescents Saumur – Domaine Bouvet « Saphir » brut vintage 2009 Une superbe couleur jaune très pale, brillante…
Au Mazerand à Lattes (Hérault) Grande soirée pour fêter les 20 ans de L’Epicuvin, un menu spécial a été proposé par Jacques Mazerand, autour de quatre cuvées de Champagne Bollinger Bollinger « Spécial Cuvée« Pour accompagner la première flûte et pour aiguiser l’appétit… Verrine aux écrevisses, Noix de Saint-Jacques juste saisie, Copeaux de jambon ibérique Pata…
À Fabrègues (Hérault) pendant le Salon l’Epicuvin Voici une sélection de six grands vins rouges du Millésime 2001 auquel a été rajouté un « vin-pirate » d’une valeur inférieure à 10 €. La dégustation s’est déroulée pendant le Salon l’Epicuvin. Les vins ont été dégustés à l’aveugle en verre Spiegelau « Authentis », dans l’ordre décrit ci-dessous. Nicolas Bon,…
« Il faut prendre garde aux idées toutes faites : la célébrité du Pommard au XIXème siècle lui vaut l’image d’un vin insistant et viril. En réalité, les terroirs, les vinifications et l’âge nuancent ce portrait pour offrir un vin riche en sensibilité. Rouge profond, rubis pourpre foncé, sa robe aux lueurs mauves rappelle le mot…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 