Le millésime 98 est certainement un des plus beaux millésimes récents en Languedoc. Débourrement précoce, floraison et véraison parfaite, été de rêve, petites pluies de fin août, vendange sous un ciel pur… les rouges se sont révélés d’une qualité très homogène laissant de beaux espoirs quant à leur évolution. C’est donc avec curiosité que nous…
2001 – 1999 – 1990 Au Bistrot d’Ariane à Lattes Dans la série … contre le reste du monde, nous nous devions d’affronter le grandissime Château Beaucastel a quelques protagonistes de haut vol possédant des caractères similaires… soleil, maturité, richesse, élégance. Trois millésimes ont été choisis parmi les meilleurs proposés dernièrement par les frères Perrin.…
Tout le long de l’année 2004, nous avons dégusté 294 vins au cours des 32 dégustations organisées dans le cadre de l’Epicuvin*. Classés par couleur, par région, voici… LES VINS DEGUSTÉS EN 2004 (Grand vin magnifique) en blanc : Jaboulet Aîné Chevalier de Stérimberg Hermitage 1999 Jaboulet Aîné Chevalier de Stérimberg Hermitage 1989 …
C’est au cours d’un repas de fêtes que nous avons fini l’année. Les saveurs formidables des vins de Sauternes et Barsac étaient aux rendez vous et nos papilles étaient en état de grâce ! En voici un commentaire concis. Croustillant de Champignons Château Haut-Bergeron 2001 Cru Bourgeois * * * *…
… Des voisins qu’on aimerait inviter plus souvent ! Les appellations communales de la Côte de Beaune, Volnay et Pommard sont auréolées d’une réputation sans faille. Ces deux communes voisines produisent des vins qui se caractérisent par la race, l’élégance et un bouquet incomparable pour le premier; la couleur, l’intensité, la matière savoureuse pour le…
Au Restaurant Mazerand, Lattes (Hérault) Empêtrés encore aujourd’hui dans l’image réductrice véhiculée par les médiocres mais universels “beaujolais nouveaux”, les crus du Beaujolais gardent encore pour certains (dont les amateurs de l’Epicuvin), toutes les caractéristiques de vins issus d’un grand vignoble de qualité. Cette dégustation est une idée à contre courant celle de déguster consécutivement…
Au Mas de Saporta « Gustarium » à Lattes (Hérault) Heureux, les amateurs présents à la première dégustation « Vin de legende grands crus rouges ». Les protagonistes invités ont tenu leur promesse (sauf un !*) celle du plaisir et de l’admiration confondus. Les vins ont été degustés à l’aveugle en verre Speigelau Authentis n°2. Alors sans réfléchir, s’il fallait…
Au Restaurant « le Mazerand” Un prénom féminin en patronyme, c’est de bonne augure pour l’appellation bordelaise qui possède le plus grand nombre de mètre carré de vigne classé « grand cru ». Cependant cela n’empêche pas d’être aussi la plus hétérogène du Médoc, le meilleur côtoyant parfois l’ordinaire. Depuis quelques années, des efforts ont été engagés pour…
Languedocien d’origine, le chanteur Bobby Lapointe aurait pu chanter ses mérites et dire de lui qu’à l’inverse du violon, le carignan ne supporte pas la médiocrité. En effet, pour être capable du meilleur, il doit implanter ses racines dans un sol adapté à sa rusticité et à sa vigueur. Point ne faut de terrains…
UN DUEL AU SOLEIL… Bistrot d’Ariane à Lattes Coteaux du Languedoc versus Côtes du Roussillon. Très belle et difficile confrontation entre ces huit vins des deux appellations, tant le niveau global était élevé et les vins d’une grande franchise de constitution. L’année 2000 semble avoir réussi aux deux régions avec peut-être une petite tendance favorable…
