Les étoiles de L’Epicuvin 2004

Tout le long de l’année 2004, nous avons dégusté 294 vins au cours des 32 dégustations organisées dans le cadre de l’Epicuvin*.

Classés par couleur, par région, voici…

LES VINS DEGUSTÉS EN 2004 (Grand vin magnifique)

en blanc :
Jaboulet Aîné Chevalier de Stérimberg Hermitage 1999  
Jaboulet Aîné Chevalier de Stérimberg Hermitage 1989  
Jaboulet Aîné Chevalier de Stérimberg Hermitage 1979  
Dom Perignon Champagne 1993  

en rouge :
Château de Pibarnon Bandol 1985 (en magnum)  
Domaine Jean Louis Chave Hermitage 1998  
Château Sociand Mallet Haut-Medoc 1990  
Couly Dutheil Clos de l’Écho Chinon 1983

et aussi, frisant la perfection, LES VINS 

en blanc :
Jaboulet Aîné Chevalier de Stérimberg Hermitage 1991  
Henri Ramonet “Morgeot” Chassagne-Montrachet 1er cru 1993
Pierre Morey Bâtard-Montrachet Grand cru 1988  
Domaine Leroy Puligny-Montrachet 1er cru 1999  
Domaine Dauvissat « Clos » Chablis Grand cru 1993  
Château d’Yquem Sauternes 1998  

en rouge :
Clos des Truffiers Coteaux du Languedoc 1998  
Terre Inconnue “Léonie” Vin de Table 1997
Domaine Peyre Rose « syrah leone » Coteaux du Languedoc 1995  
Domaine du Mas Blanc “Cosprons Levants” Collioure 2001
Domaine Gauby “Vieilles Vignes” Côtes du Roussillon-Village  
Château Sarda-Malet “Terroir Mailloles” Côtes du Roussillon-Village 2000  
Château Rayas Chateauneuf-du-Pape 1999
Château de Pibarnon Bandol 2000 (en magnum)  
Château de Pibarnon Bandol 1990 (en magnum)  
Château de Pibarnon Bandol 1988 (en magnum)   
Chopin-Groffier “les chaignots” Nuits-Saint-Georges 1er cru 1996
Domaine de la Pousse d’Or “clos de la Bousse d’Or” Volnay 1er cru 2000  
Domaine Joguet Clos de la Dioterie Chinon 1987
Château Le Tertre-Roteboeuf Saint-Emilion Grand cru 1995  
Château Margaux Margaux 1994  
Château Brane Cantenac Margaux 2001  
Château Lynch Bages Pauillac 1990  
Château Gruaud-Larose Saint Julien 1985  
Château Léoville-Las Cases Saint Julien 1981  
Clos Martinet Priorat 1999 (Espagne)  
Celler de Capçanes “Cabrida” Montsant 2000 (Espagne)  

*non inclus les “ateliers arômes et saveurs”

Rappel : « il n’y a pas de grands vins, il n’y a que des grandes bouteilles”
Un vin dégusté un jour peut se révéler sensiblement différent, goûté à une autre date et inversement.

Ces appréciations ont été attribuées par moi même à une bouteille de vin ouverte et dégustée un soir, à plusieurs autour d’une table, dans les meilleures conditions. Elles n’engagent que ma responsabilité.

Daniel Roche

 

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