L’avis de Daniel… sur 21 millésimes de Daumas Gassac blanc

À Aniane,  au Mas Daumas Gassac Commentaires de dégustation par Daniel Roche d’une fantastique intégrale des 21 premiers millésimes de blanc produits au Mas Daumas Gassac à Aniane (Hérault) de 1986 à 2006. Rappelons que les premiers millésimes du Daumas Gassac blanc étaient composés pour un tiers de Chardonnay, Viognier et Petit Manseng avec une pointe de Muscat. À partir…

1996, une horizontale grands vins blancs

Restaurant Bistrot d’Ariane, Lattes (Hérault) Juste pour le plaisir, re-déguster 10 plus tard quelques bons vins qui nous ont fait excellente impression dans leur jeunesse. Les vins ont été servis dans cet ordre, à l’aveugle, en verre Spiegelau « expert ». Château Beaurenard Châteauneuf-du-Pape – La couleur est pâle brillante et parfaitement limpide aux reflets paille or, mais…

Émotions en blancs…

La Cave Secrète, un bien grand mot pour des vins que nous avons déjà dégustés au club avec vous ou ailleurs. Cette sélection est, en tout cas, une série de bouteilles qui m’a interpellée et que j’avais envie de partager à nouveau. Tous les styles, tous les millésimes sont représentés. Liberté… C’est la fin de l’année scolaire,…

Existe-t-il de bons chardonnay ailleurs qu’en Bourgogne ?

Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) De son berceau historique, la Bourgogne, où il fait merveille dans les grands crus (Montrachet, Meursault, Corton-Charlemagne ….), le chardonnay s’est répandu largement en France et dans le monde. Les surfaces plantées en chardonnay ont quasi doublé en France entre 1988 et 1999 et se développent à vive allure…

Grands blancs de France, Vins de Légende n°3

Au Mas de Saporta (Gustarium) à lattes (Hérault)   Comme on s’en doutait, la troisième série consacrée aux “Vins de Légende” en blancs a été un grand moment, sans pour cela atteindre des sommets de perfection. Les protagonistes, tous de haute volée, ont cependant apporté de généreux moments de plaisir, partagés par tous les participant…

Graves et Pessac Léognan en Blancs

Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Ces vins sont moins plébiscités par le public que ceux de ses voisins Médoc et Sauternes, cependant la région des Graves est certainement la seule appellation à produire des rouges et des blancs de haut niveau. Depuis 1987, les meilleurs domaines se sont groupés sous la bannière Pessac-Léognan, n’empêche que…

Un petit tour du monde…

En deux soirées nous avons approché quelques vingt sept vins. La cave secrète de l’Epicuvin nous a proposé des flacons recueillis par ci par là lors des voyage dégustation, rencontre amateur ou professionnels… Soit un véritable tour du monde des régions viticoles et des vignerons et maisons qui comptent. Les vins ont été servi à…