CARRÉ D’AS À LA RÉSERVE

  Syrah, cabernet, pinot noir et grenache, quatre cépages de référence… Syrah, cabernet (franc et sauvignon), pinot noir et grenache, sont quatre cépages très recherchés des amateurscar ils peuvent donner des résultats somptueux lorsque produits sur de grands terroirset bien sûr par des vignerons de talent…  Voici huit versions de ces quatre cépages en 2014…

Les Parcellaires du MAS AMIEL

Une Révolution à Maury !      Le domaine du Mas Amiel possède un patrimoine historique important avec ses 130 parcelles disséminées dans les paysages et les terroirs proches de Maury. Depuis des lustres, le domaine évoque l’image des grands vins doux naturels. Olivier Decelle qui a racheté le domaine, il y a une quinzaine d’années,…

Grenache Day 2014

L’Epicuvin se devait de participer au « Grenache Day » en proposant une belle série de flacons sortis des caves du club. Voici donc des vins rosés, blancs et rouges sélectionnés sur des terroirs bien différents, du Languedoc-Roussillon à la Vallée du Rhône en passant par les USA et l’Espagne. Tous les vins nous ont apportés de belles…

Pépites de la Vallée du Rhône sud…

 Quand les villages se mesurent aux crus de 2012 à 1999. Tavel, Lirac, Chateauneuf du Pape, Gigondas… Voilà des crus de la vallée du Rhône aux énoncés pleines de promesses. Mais il ne faut pas oublier de nombreux “villages” non classés, sur lesquels des vignerons produisent des vins remarquablement bons. Nous allons donc en comparer…

Rhône 1998

RHÔNE 1998    ( 10 vins /10 ans plus tard) Au restaurant Mazerand, à Lattes (Hérault) Année méditerranéenne par excellence, 1998 fut qualifié à sa sortie comme l’année de tous les bonheurs en vallée du Rhône. Une floraison régulière en juin, un été chaud et sec, de bonnes réserves hydriques, une véraison régulière en fin juillet,…

Petits trésors de Catalogne et Catalunya

Au Bistrot d’Ariane, à Lattes (Hérault) Récoltés par-ci par-là, lors des déplacements sur le vignoble, la cave de l’Épicuvin fait découvrir chaque année à pareille époque ses « trésors », raretés ou vieux millésimes amoureusement gardés. (Certains membres du club ont aussi apporté une découverte). C’est la « Cave secrète de l’Epicuvin » qui nous ouvre ses portes Voici dégustés…