1988-1989-1990 Au Mas de saporta (salon Syrah) à Lattes Griotte-Chambertin Grd Cru 1990 Dominique Laurent Splendide vin dominé par les notes empyreumatiques de l’élevage et les arômes de cerises attribués terroir. Grande fraîcheur, tanins présents en quantité mais fins, bonne longueur. Coteaux d’Aix en Provence 1988 Domaine de Trevallon Oeuvre signée par le vigneron-artiste, vin…
Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Cette magnifique dégustation restera sûrement parmi une de celle qui a vu le plus d’étoiles illuminer notre soirée épicurienne. Les vins ont été servis à l’aveugle dans l’ordre ci dessous, désigné par tirage au sort Domaine Leccia – Patrimonio Robe rouge grenat orangé très évoluée, nez tertiaire de cuir, d’eau…
Au Mas Bruguière à Valfaunès C’est toujours un immense plaisir que de déguster un vin sur le terroir qui la vu naître en compagnie du vigneron. Chez les Bruguière, on peut être assuré d’un convivial accueil et les vins sont toujours là pour enrichir le plaisir de la visite. Cette verticale de la grande cuvée…
Au Mazerand à Lattes (Hérault) Meursault est situé au sud de Beaune, en plein cœur du vignoble de la Côte de Beaune. Le village est longé par la célèbre N 74 qui dessert les villages aux crus les plus prestigieux de Côte-d’Or et a pour voisins Monthélie et Volnay au nord, Auxey-Duresses à l’ouest, Blagny,…
Le millésime 98 est certainement un des plus beaux millésimes récents en Languedoc. Débourrement précoce, floraison et véraison parfaite, été de rêve, petites pluies de fin août, vendange sous un ciel pur… les rouges se sont révélés d’une qualité très homogène laissant de beaux espoirs quant à leur évolution. C’est donc avec curiosité que nous…
2001 – 1999 – 1990 Au Bistrot d’Ariane à Lattes Dans la série … contre le reste du monde, nous nous devions d’affronter le grandissime Château Beaucastel a quelques protagonistes de haut vol possédant des caractères similaires… soleil, maturité, richesse, élégance. Trois millésimes ont été choisis parmi les meilleurs proposés dernièrement par les frères Perrin.…
Tout le long de l’année 2004, nous avons dégusté 294 vins au cours des 32 dégustations organisées dans le cadre de l’Epicuvin*. Classés par couleur, par région, voici… LES VINS DEGUSTÉS EN 2004 (Grand vin magnifique) en blanc : Jaboulet Aîné Chevalier de Stérimberg Hermitage 1999 Jaboulet Aîné Chevalier de Stérimberg Hermitage 1989 …
C’est au cours d’un repas de fêtes que nous avons fini l’année. Les saveurs formidables des vins de Sauternes et Barsac étaient aux rendez vous et nos papilles étaient en état de grâce ! En voici un commentaire concis. Croustillant de Champignons Château Haut-Bergeron 2001 Cru Bourgeois * * * *…
… Des voisins qu’on aimerait inviter plus souvent ! Les appellations communales de la Côte de Beaune, Volnay et Pommard sont auréolées d’une réputation sans faille. Ces deux communes voisines produisent des vins qui se caractérisent par la race, l’élégance et un bouquet incomparable pour le premier; la couleur, l’intensité, la matière savoureuse pour le…
Au Restaurant Mazerand, Lattes (Hérault) Empêtrés encore aujourd’hui dans l’image réductrice véhiculée par les médiocres mais universels “beaujolais nouveaux”, les crus du Beaujolais gardent encore pour certains (dont les amateurs de l’Epicuvin), toutes les caractéristiques de vins issus d’un grand vignoble de qualité. Cette dégustation est une idée à contre courant celle de déguster consécutivement…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 