1988-1989-1990

Au Mas de saporta (salon Syrah) à Lattes

Griotte-Chambertin Grd Cru 1990 Dominique Laurent 
Splendide vin dominé par les notes empyreumatiques de l’élevage et les arômes de cerises attribués terroir. Grande fraîcheur, tanins présents en quantité mais fins, bonne longueur.

Coteaux d’Aix en Provence 1988 Domaine de Trevallon 
Oeuvre signée par le vigneron-artiste, vin extrêmement aromatique autour des fruits rouges, des épices de garrigues, du cuir neuf et du cacao. Bouche vive, tendue, très longue, encore jeune.

Hermitage la Chapelle 1988 Paul Jaboulet- Aîné 
D’une couleur très dense pourpre-noir, vin fermé aux notes classiques de torréfaction, de cuir et de fruits noirs. Magnifique équilibre en bouche pour une grande austérité.

Pénédes ( Espagne) 1990 Torres “Mas la Plana” Gran Corona 
Joli vin tout en en finesse, épicé et floral, d’un bel équilibre, noble, solaire mais présentant un creux en milieu de bouche.

Vin de Pays de l’Hérault 1988 Mas Daumas Gassac .
Vin noir d’encre, présentant malheureusement un goût prononcé de liège.

St Emilion 1er Grd Cru classé 1990 Château Figeac 
Vin superbe, divinement bouqueté et puissant, aux notes d’épices, de fruits noirs, de cacao, de réglisse, de viande grillée…extrêmement concentré en bouche, précis et fin, fougueux tel un pur-sang, très long.

Pauillac 3 eme Grd Cru classé 1989 Château Lynch-Bages
Robe noire pour ce vin aux parfums typiques de Pauillac (cèdre, cuir, pharmacie…). Bouche sérieuse, rectiligne d’une grande rigueur et aux tanins de première classe, belle longueur.

Saint Emilion Grd Cru 1990 Château Canon-La Gaffelière 
Robe grenat tendre pour un bouquet intense de fruits rouges confits, de torréfaction et de fleurs épanouies. Bouche superbe, lisse, souple tout en rondeur aux tanins fondus. Un vin très élégant et aimable.