1999 – 1998 – 1996 Au Restaurant « BISTROT D’ARIANE » à Lattes Les vins provenant des appellations des Côtes du Rhône dites septentrionales sont portées haut dans le coeur des “oenophiles de tout rang. Il suffit de prononcer les mots de “Côte Rôtie”, Condrieu”, “Hermitage”, “Cornas”… et les regards s’illuminent, les nez se dilatent, les langues claquent.…
Au cours de l’année 2002, nous avons dégusté 265 bouteilles* de vins au cours des 31 dégustations organisées dans le cadre de l’Epicuvin. Voici les grands vins Jaboulet Ainé “La Chapelle” Hermitage 1991 Château La Négly “Porte du Ciel” Coteaux du Languedoc-La Clape 1998 Jaboulet Ainé Chevalier de Stérimberg Hermitage (blanc) 1999 Domaine Huet…
1994 – 1998 À la Closerie à Montpellier C’est une dégustation d’exception qui nous a ccompagnés pour terminer 2002 en beauté. Au cours des deux soirées nous avons pu comparer une quinzaine de vins de haut niveau à dominante de l’un ou l’autre des cépage précités.Toutes les bouteilles ont été servies dans l’anonymat et certaines (précédées…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Petit Jésus merci, Noël existe et avec lui la meilleure des autorisations à ce faire plaisir avec les grands liquoreux pour accompagner le foie gras. Deux soirées on eut lieu et ce fut une véritable communion des saveurs, un festival de parfums, de goût et de mariage convenant…
au restaurant de « Les Cuisiniers Vignerons » Mas de Saporta à Lattes « Sept villages, une même lumière » telle est le titre du document de communication diffusé par le syndicat du cru Faugères… une même lumière pour une remarquable unité de terroir. Paysage superbe baigné en cette saison de couleurs magnifiques, c’est en dégustation que la lumière…
Tous les deux ans, se déroule à Turin, un événement unique sur la volonté de Slow Food et de la région Pièmont: le Salone del Gusto (comprenez “le salon du goût” ), qui est en passe de devenir le rendez-vous mondial le plus important de l’Oenogastronomie. Il a obtenu pour sa 4ème édition un…
au Bistrot d’Ariane à Lattes Originaire du Bordelais, où il a pris un essor fulgurant durant le siècle dernier, le merlot est un des cépages rouges le plus implanté dans le monde. Moins réputé que son cousin le cabernet-sauvignon, il est pourtant plus répandu en France et bénéficie de la réputation avantageuse données par les…
Moment oenophilo-littéraire autour des romans de Jean Claude Izzo d’après une idée de Françoise Di Martino « Le succès, Jean Claude Izzo l’avait rencontré à 50 ans avec sa trilogie marseillaise, Total Khéops, Chourmo, Soléa. Sur fond de désespérance, ses polars, mettaient en scène Fabio Montale, flic libertaire désabusé oscillant entre rage , fatalisme et goût effréné…
Au restaurant » LE BISTROT D’ARIANE » à Lattes La variété des fromages n’a d’égale que la diversité des vins, des blancs légers aux rouges puissants et denses, sans oublier les vins doux naturels et les effervescents. Cette riche palette rend possible de multiples accords gourmands où les deux partenaires sont mis en valeur. Nous avons…
au « Bistrot d’Ariane” à Lattes Au hit-parade des cépages blancs, se sont toujours les mêmes que l’on retrouve. Qui n’a pas préféré le choix d’un vin à base de chardonnay plutôt que de grenache blanc, de viognier plutôt que de vermentino et ne parlons pas de romorantin, de maccabeu, de tourbat ou de clairette blanche.…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 