au restaurant “la péniche” à Villeneuve-les-Maguelone Quel plus bel endroit, proche de Montpellier, pour découvrir et déguster le meilleur des vins de Cassis, que cette péniche amarrée le long des étangs, face à l’abbaye solitaire de Maguelone. Soleil couchant, flamants roses, brises marines… une soirée qui a tenu toutes ses promesses.Les vins ont été servis…
u“Mazerand” à Lattes “Quel amateur n’a pas esquissé un sourire de satisfaction, n’a pas un jour plissé les yeux de plaisir devant un verre de vin rouge grenat-obscur issu de cabernet-sauvignon, tant ce cépage engendre le bonheur du dégustateur par sa profondeur, sa tenue aromatique et sa structure racée ?…” … Ce soir nous avons…
Les Vins de Rêves de l’Hermite Chevalier » 22 mai 2002 au Restaurant « La Closerie » à Montpelier En présence de Vincent Guillaud et de Mme et M.Francis Gérard. Les vins ont été servis dans des verres “sommeliers” et dans l’ordre suivant. Seul les trois derniers vins rouges ont été carafés. Crozes-Hermitage (blanc) La Mule Blanche 2000…
Nous avons une semaine pour découvrir la Sicile, la plus grande île de la Méditerranée. Très reconnaissable par sa forme elle baigne ses trois côtes dans la mer Tyrrhénienne au nord, la mer Ionienne à l’est et la mer d’Afrique vers le sud-ouest. Relativement peu connue des Français, quelques stéréotypes collent à la peau…
au restaurant « La Maison des Vins » Mas de Saporta à Lattes Montpellier Quel bonheur dans notre région! Véritable explosion du vignoble, des jeunes talents s’installent et nous proposent leur version moderne des vins du Languedoc. Faisant fi des traditions productivistes et ne gardant que le bon coté de l’histoire viticole du Midi, voici les nouveaux…
Bordeaux contre Côtes du Rhône Au restaurant « LE BISTROT D’ARIANE » à Lattes Certains l’ont appelé “l’année miraculeuses” ou “l’année de l’opulence” car tout le monde est sur ce point d’accord: 1990 peut se classer dans les plus grands millésimes du siècle auprès de 1929, 1945, 1959, 1961, 1982. L’idée était d’affronter deux grandes régions très…
Au restaurant « Le Verdi » à Montpellier Mondialement cultivé, le sauvignon s’est d’abord distingué comme le cépage blanc de la vallée de la Loire et du Bordelais. À l’origine de grands vins liquoreux ou de vins blancs secs très parfumés, il s’est ensuite répandu dans les autres régions viticoles séduites par son caractère reconnaissable entre tous.…
Au restaurant « Vins de l’Horloge » à Montpeyroux (Hérault) L’idée de mise en place d’une hiérarchisation des Coteaux du Languedoc sur trois niveaux ne datent pas d’hier. La diversité des terroirs, la typicité climatologique des territoires, le caractère aromatique personnalisé de chacun, avaient déjà poussé à créer, en plus des 3 crus (Faugères, Saint Chinian, Clairette…
au restaurant « Mazerand » à Lattes “On croit tout savoir de lui, on le goûte sans se poser de question, accompagné parfois d’un glaçon assassin, on hésite à le classer entre vins cuits et vins de liqueur. Attaché à la sacro sainte image du petit vin d’apéritif, il est figé dans le paysage souriant de la…
à « la Maison des Vins » de Saporta à Lattes Dans le Languedoc et en Roussillon, 1995 fait suite à une série de jolis millésimes que certains vignerons ont su à chaque fois maîtriser avec talent. Les rouges harmonieux aux tannins fins et bien dessinés paradent avec panache. La vallée du Rhône s’est prélassée comme un chat…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 