Tempier, Grange des Pères, Graillot, Montcalmès…

… Avez vous le quarté gagnant ?  Au Mazerand à Lattes  (Hérault) Régulièrement et chaque année, ces quatre domaines signent de vins authentiques, riches et vraiment superbes, véritables manifestes du style qualitatif de leur région, aux accents sudistes. Alors pour le plaisir, nous avons comparé sur les millésimes 2006 et 2009,   les grandes cuvées de…

Cépages rares, improbables voire oubliés

Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault)  » Les vins sont dégustés en semi aveugle (liste connue). L’idée de cette dégustation un peu atypique, n’étant pas nécessairement de s’attarder sur les qualités organoleptiques des vins de manière purement analytique, mais plutôt d’essayer de cerner la personnalité de cépages rares ou singuliers dans leur environnement LEN DE…

Languedoc 2006 – 7 ans plus tard… (n°18)

Au restaurant   Mazerand  à Lattes (Hérault) Les vins ouverts le matin, ont été dégustés à l’aveugle dans cet ordre désigné par tirage au sort, en verre Spiegelhau « expert » Limoux  –  Domaine de Baron’Arques                                                                        ** Une belle robe grenat intense aux légers reflets orangés, un nez d’intensité moyenne nous aborde agréablement…

Vieux millésimes en Languedoc

À l’auberge de l’Abbaye de Valmagne à Villeveyrac (Hérault) Une dégustation très attendue pour tester quelques vieux flacons de vins rouges du Languedoc peu réputés pour leur longévité. Merci à Nicolas Bon, membre du club et grand bloggeur qui nous propose son commentaire et ces notations. (retrouvez le sur www.vin-terre-net.com) Pic-Saint-Loup Château de Lascaux « Nobles pierres » 1994  Le…

Corbières versus Costières de Nîmes – Blanc 2011

Au Restaurant Mazerand (Lattes – Hérault) Si les vins blancs ne représentent qu’une faible partie du volume de production en Languedoc, les appellations Corbières et Costières de Nîmes sont remarquées pour le niveau qualitatif de ces vins;. De nombreux cépages sont admis dans les assemblages, mais on retrouve plus particulièrement la roussanne et la marsanne…

Languedoc 2005 – 7 ans plus tard… (n°17)

Au Bistrot d’Ariane – Lattes (Hérault) Le millésime 2005 a été une année globalement plus sèche qu’en 2003 (mais pas plus chaude bien heureusement). Des piémonts des Cévennes aux bordures littorales, des épisodes venteux prolongés ont rafraîchi les nuits d’été. Ces vents secs ont eu aussi pour effet d’assécher les terres provoquant parfois un stress…

Pourquoi les vins du domaine de l’Hortus sont-ils si bon ?

Ce samedi, c’est avec un grand plaisir que nous accueilli Marie-Thérèse et Jean Orliac au cours d’un repas spécialement préparé autour de leurs vins par l’équipe d’Eric Tapié de l’Oustal des Baumes à Férrières-les-Verreries. En voici le menu et quelques commentaires succincts sur les vins et leurs accords. Mais avant quelques souvenirs… « Mon premier contact…

Languedoc 2004, 7 ans plus tard (n°16)

Au Bistrot d’Ariane – Lattes (Hérault) Le millésime 2004 est venu en Languedoc comme un soulagement après les dures chaleurs de l’année précédente. Hiver et printemps humides et frais, d’où des retards dans la végétation, sorties conséquentes de grappes, belle floraison, été ensoleillé, pluie du 15 août au rendez-vous et pour couronner le tout, mistral…