Un match en 5 round… Enfin un sport me passionne, et s’ils en parlaient dans l’Equipe, je lirai ce journal pour la première fois! Cette finale réunissait un plateau de choix, quelques uns des meilleurs producteurs d’OC et de CA pour assouvir notre curiosité et notre plaisir gourmand. Les résultats parfois surprenants montrent combien…
Au Restaurant « les Cuisiniers Vignerons » à Lattes Voilà en substance la question que se posaient les dégustateurs de l’Epicuvin présents ce soir au Mas de Saporta. Jean Philippe Granier, éminent oenologue, était présent pour donner son sentiment sur cette tendance de culture de plus en plus répandu dans le monde viticole et en particulier en…
Restaurant de « La maison des Vins » à Lattes Le mois de juillet démarra sous le signe du blanc, avec tout d’abord la soirée « Aube des Temps », puis celle des » Top 10 Blancs ». Petit rappel: selon le vote des adhérents du club, en automne 1999, dix domaines avaient été choisis pour figurer dans le fameux classement…
… ou « le règne de l’éphémère » Au Bistrot d’Ariane« Par définition les vins d’appellation ont pour devoir d’exprimer au mieux la typicité et la personnalité de leur terroir d’origine. La tâche des vins de pays est plus simple, cépage et région sont leurs attributs sans oublier la qualité et le plaisir à offrir aux consommateurs.…
… ou le récit d’un séjour dans le vignoble californien Juin 2000 La Californie donne généreusement au visiteur ce qu »il attend d’elle, c’est à dire: soleil, grosses voitures, autoroutes bondées, pléthore de centres commerciaux, restaurants et cafétérias aseptisés à la climatisation glaciale où l’on sert des boissons fraîches débordantes de glaçons, amabilité et sourires des…
…Sur un air de Charles Trenet au Restaurant « La Péniche » à Villeneuve-les-Maguelone Les thèmes de dégustation sont quasiment inépuisables et nombreux sont des sujets qui peuvent servir de support à la curiosité vineuse des amateurs de l’EPICUVIN. Nous avons déjà eu » la Tauromachie », nous aurons bientôt « les îles » (7 Juin 2000). Au début de…
Une escapade en Pays Catalan … (en alexandrins) » Nous partîmes à dix, pour un voyage hardi, Et nous fûmes heureux arrivant chez Gauby Le chef nous attendait et nous ouvrant les bras, L`accueil qui nous fut fait, fut digne d`un chef d`Etat. On nous fit tout goûter: marsannes et muscats, Carignans magnifiques, somptueuses syrahs,…
La journée passée au Château de Lascaux fut intensément riche et intéressante. Après une visite dans les vignes, ou Jean Benoît CAVALIER nous a fait un véritable cours de géologie et d’ampélographie, histoire de nous faire sentir sous nos pieds et dans nos narines le Terroir du Pic-St-Loup, la dégustation a eu lieu dans le…
Dégustation de quelques vins du domaine OSTERTAG Au Restaurant « Le Mazerand » à Lattes « … C’est comme si la vigne reliait le haut et le bas, le ciel et la terre, l’ombre et la lumière. Elle les réunit même, par les racines qui remontent les éléments profonds et par les branches qui redescendent les éléments…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes, Les amateurs de syrah de l’EPICUVIN (et ils sont nombreux) ont répondu présent ce soir, car la salle consacrée au Dieu Bacchus du « Bistrot d’Ariane » ne pouvait en contenir davantage… Comme une envie de se faire plaisir avec ce cépage qui, au nord du parallèle 45, est reconnu comme maître chez…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 