Huit millésimes de Légende de 2004 à 1978 du premier grand cru de Saint-Émilion Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Grand domaine de Saint-Emilion couvrant 40 hectares sur un plateau de graves en face Cheval Blanc, Figeac fait partie des vins les plus prestigieux de France. Classé 1er Grand cru B, c’est un cru apprécié…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Le terroir de Saint Julien ne possède pas de 1er grand cru classé, mais c’est certainement l’appellation bordelaise qui offre la plus grande proportion de vins rouges véritablement excellents. Voici neuf des meilleurs châteaux, tous classés (à l’exception d’un cru bourgeois et d’un deuxième vin), choisis sur…
CHÂTEAU LYNCH-BAGES Une verticale de 2005 à 1981 Au Restaurant Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Situé sur le plateau de Bages tout proche de Pauillac, le Château Lynch-Bages appartient à la famille Cazes depuis 1937 et produit plus de 300 000 bouteilles de son grand vin, composé en majorité de cabernet sauvignon. Classé 5e Grands Cru…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Ce sont deux « grands vins », différents à plus d’un titre et pourtant il nous est venu l’idée (certainement saugrenue) de les déguster ensemble et de les comparer. Leur environnement, cépage, style sont bien caractéristiques, mais ils ont en commun la race de leur terroir, la netteté de leur vinification,…
Au Bistrot d’Ariane Les vins ont été servis en verre Spigelau Authentis. Les six premiers vins ont fait l’objet de la dégustation en aveugle. Les trois vieux millésimes et Pétrus ont été servis dans un deuxième temps étiquette apparente. 1) bouteilles cachées « Esprit du clocher » 2005Le second vin du Clos du Clocher arbore ici une robe…
Au Mazerand à Lattes (Hérault) Située sur des croupes de graves, Moulis est la plus petite des appellations médocaines. Elle mérite que l’on s’y intéresse de près, car sa notoriété ne cesse de grimper, portée par la production de vins généreux et corsés, au beau bouquet fin et charmeur. C’est ce que nous avons fait…
« Un grand vin c’est une bouteille, cinq verres, dix yeux brillants, cinq sourires béats. Puis le silence… Les cinq verres devenus immenses, cinq regards humides, cinq sourires admiratifs. Et toujours le silence… Pour être certain de se souvenir. Un grand vin, c’est comme un beau voyage, un grand livre, un spectacle magnifique, il se déguste…
