« Qu’est ce qu’un grand vin ? » Vins de Légende 10

« Un grand vin c’est une bouteille, cinq verres, dix yeux brillants, cinq sourires béats. Puis le silence… Les cinq verres devenus immenses, cinq regards humides, cinq sourires admiratifs.  Et toujours le silence… Pour être certain de se souvenir. Un grand vin, c’est  comme un beau voyage, un grand livre, un spectacle magnifique,  il se déguste…

Corton Charlemagne

Restaurant Mazerand, à Lattes (Hérault) À quelques kilomètres au nord de Beaune se situe le mont de Corton, appelé aussi « la montagne ». C’est à son sommet que l’on produit un splendide grand vin blanc de Bourgogne: le Corton Charlemagne. On prétend que l’Empereur mérovingien possédait des vignes à cet endroit, c’était au VIII e siècle.…

Grand vins blancs de France, millésime 2000

Au Mazerand Lattes (Hérault) L’année 2000 fut globalement réussie sur l’ensemble du vignoble français, le premier millésime du siècle était attendu, il n’a pas déçu les amateurs. Aujourd’hui, la majorité des vins se goûtent assez bien. Les 10 vins de la dégustation ont été carafés 1 à 2 heures avant selon l’ordre du service et…

Chambolle-Musigny… un village en Bourgogne

Bistrot d’Ariane, Lattes (Hérault) Les vins de Chambolle-Musigny, avec ses 1er crus et ses deux célèbres grands crus, sont depuis longtemps recherchés par les amateurs, considérés par tous comme des vins d’une grande finesse et d’une élégance incomparable. Ne couvrant que 170 hectares sur des rendements souvent faibles, il n’est malheureusement pas toujours facile de…

Vieux flacons précieux, Vins de Légende n°8

Au Mas de Saporta (gustarium) à Lattes (Hérault) Ouvrir une vielle bouteille de vin reste toujours un moment mystérieux soumis à une inconnue de taille : n’est-il pas trop tard ? ou plutôt est-il encore possible de prendre du plaisir avec ce vin emprisonné dans un flacon depuis 20, 30 ou 50 ans passés? Ces…

Existe-t-il de bons pinots noirs ailleurs qu’en Bourgogne ?

Restaurant Mazerand, Lattes (Hérault) Le titre de la dégustation  résume parfaitement son sujet, libre à chacun de trouver sa réponse… Les vins ont été dégustés à l’aveugle, dans un ordre défini par tirage au sort ce qui a désavantagé certains (verre Speigelau expert). La dégustation… Australie/Tasmanie Piper Brook Vineyard « Ninth Island » Tasmania 2003 (11 € en Belgique) Drapé d’une belle…

Nuits-Saint-Georges… Un village en Bourgogne

Au Mazerand, Lattes (Hérault) Ville affable et très vivante, Nuits-Saint-Georges est depuis des siècles une active cité du vin. Elle donne son nom à la Côte de Nuits et se place sous l’étendard de Saint-Georges, son cru le plus fameux. Deux zones de vignoble se distinguent sur l’appellation instituée dès 1936, regroupée sur 2 communes…

1996, une horizontale grands vins rouges

10 vins, 10 ans plus tard,  1996… Restaurant Mazerand , Lattes (Hérault) Juste pour le plaisir, nous avons regoûter dix ans plus tard quelques bons vins qui, dans leur jeunesse, nous avaient fait excellente impression. Les vins ont été servis dans cet ordre, à l’aveugle, en verre « expert » de Spiegelau. Alain Graillot Guiraude Crozes-Hermitage  Intense, bordée de fins reflets…

Aloxe-Corton, Savigny, Ladoix… ils ont Corton en commun !

Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Situées au nord de la Côte de Beaune, quatre communes entourent le majestueux mont de Corton. Trois d’entre elles revendiquent des vignes plantées en appellation Grand Cru : Aloxe-Corton, Ladoix et Pernand-Vergelesses. Quoique toute proche Savigny les Beaune ne possèdent au mieux que des parcelles classées en 1 er cru. Cette belle dégustation nous a permis…

Bourgogne, Epicuvin Tour 2006

Dimanche 28 mai 2006 Circulation très intense sur l’autoroute en ce retour de week-end mais bien arrivée le soir en Beaujolais pour être d’attaque le lendemain. Petit dîner du soir 21h – Hôtel Les Charmes, à Belleville-sur-Saône AOC Beaujolais blanc, Château de Pizay, 2004 AOC Moulin à Vent, Georges Dubœuf, 2003 AOC Chiroubles, Domaine de…