Grands vins rouges en 1988, 89 et 90, Vins de Légende n°2

1988-1989-1990 Au Mas de saporta (salon Syrah) à Lattes Griotte-Chambertin Grd Cru 1990 Dominique Laurent  Splendide vin dominé par les notes empyreumatiques de l’élevage et les arômes de cerises attribués terroir. Grande fraîcheur, tanins présents en quantité mais fins, bonne longueur. Coteaux d’Aix en Provence 1988 Domaine de Trevallon  Oeuvre signée par le vigneron-artiste, vin…

Grands vins rouges du Sud 1995

Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Cette magnifique dégustation restera sûrement parmi une de celle qui a vu le plus d’étoiles illuminer notre soirée épicurienne. Les vins ont été servis à l’aveugle dans l’ordre ci dessous, désigné par tirage au sort Domaine Leccia – Patrimonio Robe rouge grenat orangé très évoluée, nez tertiaire de cuir, d’eau…

Beaucastel contre le reste du monde

2001 – 1999 – 1990  Au Bistrot d’Ariane à Lattes Dans la série … contre le reste du monde, nous nous devions d’affronter le grandissime Château Beaucastel a quelques protagonistes de haut vol possédant des caractères similaires… soleil, maturité, richesse, élégance. Trois millésimes ont été choisis parmi les meilleurs proposés dernièrement par les frères Perrin.…

Grands crus rouges, Vins de Légende n°1

Au Mas de Saporta  « Gustarium » à Lattes (Hérault) Heureux, les amateurs présents à la première dégustation « Vin de legende grands crus rouges ». Les protagonistes invités ont tenu leur promesse (sauf un !*) celle du plaisir et de l’admiration confondus. Les vins ont été degustés à l’aveugle en verre Speigelau Authentis n°2. Alors sans réfléchir, s’il fallait…

Margaux, une AOC grand cru!

 Au Restaurant « le Mazerand” Un prénom féminin en patronyme, c’est de bonne augure pour l’appellation bordelaise qui possède le plus grand nombre de mètre carré de vigne classé « grand cru ». Cependant cela n’empêche pas d’être aussi la plus hétérogène du Médoc, le meilleur côtoyant parfois l’ordinaire. Depuis quelques années, des efforts ont été engagés pour…

Saint Julien, grands crus de Bordeaux

Au Bistrot d’Ariane, lattes “La renommée de Saint Julien n’est pas à la mesure de sa superficie, la moins étendue de toutes les appellations classiques du Médoc. C’est là, en revanche, qu’apparaît la plus forte concentration de vignobles d’AOC, et les domaines y sont assez vastes…” Tom Stevenson Encyclopédie mondiale du vin Les vins ont…

« Sacrés sucrés »…

  Ces deux soirées « Cave secrète de L’Epicuvin » proposaient à quelques privilégiées de découvrir quelques rares liquoreux et nous a encore une fois régalés. Une surprise était prévue, elle est arrivée, mais pas dans le sens espéré ! Tous les vins ont été dégustés à l’aveugle dans un ordre lié à leur puissance respective présumée,…

Puligny Montrachet, un village en Bourgogne

Au restaurant Mazerand à Lattes La Bourgogne reste un terroir « very exciting » pour l’amateur oenophile. Ce pouvoir de fascination est justifié car il faut bien le reconnaître, les grands vins blancs de la Côte de Beaune forcent souvent l’admiration, s’ils sont choisis chez les bons propriétaires. C’est le cas de la sélection présentée ce soir…

Pauillac, une AOC (très) Grand Cru

Au restaurant Mazerand à Lattes Parmi toutes les appellations de Bordeaux, Pauillac est sans doute la plus célèbre avec ses trois premiers grands crus classés en 1855 et son incroyable concentration de châteaux prestigieux sur un si petit vignoble (950 ha). Voici quelques vins de domaine dégustés dans cette ordre en verre Spiegelau Authentis n°2.…