Mas Daumas Gassac… Grand vin du Languedoc

Au Mazerand à Lattes (Hérault) « Ici tout est exceptionnel ! La vigne exploite une précieuse lentille géologique sertie dans la pierraille. On y entre comme dans une oasis de pampres cachée dans la sèche garrigue. La rivière se fait souterraine. La cave elle-même s’enterre dans un vieux moulin. La technicité du vigneron, sa rigueur s’y…

L’avis de Daniel… sur 21 millésimes de Daumas Gassac blanc

À Aniane,  au Mas Daumas Gassac Commentaires de dégustation par Daniel Roche d’une fantastique intégrale des 21 premiers millésimes de blanc produits au Mas Daumas Gassac à Aniane (Hérault) de 1986 à 2006. Rappelons que les premiers millésimes du Daumas Gassac blanc étaient composés pour un tiers de Chardonnay, Viognier et Petit Manseng avec une pointe de Muscat. À partir…

L’avis de Daniel… sur 14 millésimes de l’Abbaye de Valmagne

À Villeveyrac (Hérault)  dans le réfectoire de l’Abbaye de Valmagne Commentaires de dégustation par Daniel Roche de deux remarquables séries des vins rouges de l »Abbaye de Valmagne à Villeveyrac (Hérault) de 1986 à 2001. Abbaye de Valmagne de 1986 à 2001 Coteaux du Languedoc 1986 Robe ambrée, nez évolué, caramel, cuir, encore de la fraîcheur et du…

Château Cos d’Estournel, la Grande Verticale

Château Cos d’Estournel 2ème Grand Cru Classé à Saint Estèphe 1971  à 2002 Restaurant Mazerand, à Lattes (Hérault) En quittant vers le Nord, la zone de Pauillac par la D2, on ne peut qu’être frappé de stupéfaction devant le château, imposant édifice crée par Louis Gaspart d’Estournel, véritable palais du vin, « dans le genre chinois » notait alors Stendhal.…

Château Chasse-Spleen… La verticale

 Un cru bourgeois exceptionnel à Moulis-en-Médoc 2003 à 1985 Au Mazerand à Lattes  Son nom est magique et a contribué au succès mondial du domaine mais le plus important reste la qualité du vin dominé par le très médocain cabernet sauvignon. Le vignoble qui couvre 80 hectares, regroupe des vignes relativement vieilles (35/40ans) plantées sur…

Château Pibarnon , le Dom Juan de Bandol

Verticale en magnum du Château de Pibarnon en présence du Comte de Saint-Victor Au restaurant la Closerie à Montpellier Une occasion pareille ne pouvait se manquer. La venue de Monsieur Eric de Saint Victor à Montpellier à l’occasion du Vinisud, nous a permis d’assister à une des plus belles dégustations jamais réalisée dans le club…

Grands crus de Bordeaux 1988 en verticale

Une modeste facade mais un vin extraordinaire au Château La Conseillante     10 ans… Tel est le temps minimum que l’amateur devrait attendre avant d’ouvrir ses bouteilles de grands Bordeaux, certains vins méritent encore plus de vieillissement et l’impatience est rarement récompensée chez l’oenophile.     Le millésime 1988 ouvre une série de trois grandes…