Vins de Légende (n°44) 

Les vins de Légende vieillissent avec bonheur, c’est connu !
Aussi nous avons ouvert quelques bouteilles endormies depuis plusieurs décennies et qui se sont réveillées dans nos verres.

Ce fut fort émouvant, pour ne pas dire délicieux !

Avec en blanc :

2009 – IGP Bouches-du-Rhône – Minna
1999 – Sancerre – Vincent Pinard « Harmonie »
1989 – Puligny-Montrachet 1^er cru « Referts » – V.Geoffroy
1979 – Champagne –  Gosset « Liberty » 

… Et en rouge :

2009 – Beaune 1er cru « les Avaux » – Domaine Bouchard Père & fils 
1999 – Espagne / Ribera del Duero – Bodegas Alion
1989 – Fitou – Château de Nouvelles « Vieilles vignes »
1989 – Châteauneuf-du-pape –Château de Montredon 
1979 – Saint-Estèphe – Château Montrose GCC
1979 – Lalade Pomerol – Château Saint-Paul
1969 – Rioja – Bodegas Muga Le déjeuner gastronomique proposé par les frères Mazerand fut aussi prétexte à goûter d’autres raretés… Soyons fous !

Gratinée de Noix de Saint-Jacques et compotée de poireaux

Domaine Pierre Frick   « Bihl » – Alsace (sylvaner) 2009

Duchesse de Magenta – Bourgogne 2009

——— 0 ——–Plancha de filet de lotte en persillade et ratatouille niçoise

Domaine de la Rectorie « Argile » – Collioure 1999

Domaine Denis Race  – Chablis 1^er cru « Vaillon » 1999

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          Tatin d’abricot, glace au fromage blanc           

Château du Breuil – Coteaux du Layon – Beaulieu 1989

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Samedi 29 juin au Bistrot d’Ariane (Lattes)

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