au Bistrot d’Ariane à Lattes Châteauneuf-du-Pape, nom prestigieux, orgueil des Crus de la rive gauche des Côtes du Rhône méridionales, fut le premier à obtenir l’appellation d’origine dès 1936. Cette notoriété se retrouve encore dans l’esprit de tout amateur de vin rouge, prêt qu’il est, à sacrifier ses économies pour quelques flacons de « ce beau vin, couleur…
Au cours de l’année 2000 nous avons dégusté 311 bouteilles* de vins au cours des 41 dégustations organisées dans le cadre de l’Epicuvin. Classés par couleur et par région, voici… les grands vins classés Domaine de L’AUBE DES TEMPS Vin de Pays d’Oc 1992 Domaine de LA BONGRAN Quintaine Mâcon-Clessé 1995 Domaine de L’AUBE DES…
Bistrot d’Ariane à Lattes Depuis 1999, le village de Saint-Émilion est classé au patrimoine mondial de l’Unesco tout comme les pyramides de Gyseh, la vieille ville de la Havane ou le canal du Midi de Pierre-Paul Riquet et bien d’autres merveilles. Les vins, eux, bénéficient d’un classement en Grands Crus depuis le 7 octobre 1954.…
Départ de Montpellier ce samedi, rendez vous à 9 h30, nous étions plus de vingt à prendre la direction de Montagnac vers le Château de Saint-Martin de la Garrigue. Reçus par Monsieur Zabalia, le responsable de l’exploitation, il fut notre guide pour une visite étonnante à plus d’un titre. Le chais modernisé depuis le…
au restaurant Bistrot d’Arianne à Lattes C’est sous l’impulsion des moines, et plus particulièrement de ceux de Cluny, que le vignoble du Mâconnais prit son expansion, entre le XIe et le XIIe siècle, jusqu’à atteindre 50 000 ha, soit trois fois plus qu’aujourd’hui. Ce sont surtout les vins blancs qui ont fait la réputation du vignoble du…
au restaurant « LE MAZERAND » à Lattes Le Mourvèdre est une des variétés les plus anciennement cultivées en Provence, et les vignerons de la région avaient même fini par la considérer comme indigène sans doute à cause de sa parfaite appropriation aux conditions climatiques et culturales du pays. Cependant, il n’en est rien, comme le carignan…
Un match en 5 round… Enfin un sport me passionne, et s’ils en parlaient dans l’Equipe, je lirai ce journal pour la première fois! Cette finale réunissait un plateau de choix, quelques uns des meilleurs producteurs d’OC et de CA pour assouvir notre curiosité et notre plaisir gourmand. Les résultats parfois surprenants montrent combien…
Au Restaurant « les Cuisiniers Vignerons » à Lattes Voilà en substance la question que se posaient les dégustateurs de l’Epicuvin présents ce soir au Mas de Saporta. Jean Philippe Granier, éminent oenologue, était présent pour donner son sentiment sur cette tendance de culture de plus en plus répandu dans le monde viticole et en particulier en…
Restaurant de « La maison des Vins » à Lattes Le mois de juillet démarra sous le signe du blanc, avec tout d’abord la soirée « Aube des Temps », puis celle des » Top 10 Blancs ». Petit rappel: selon le vote des adhérents du club, en automne 1999, dix domaines avaient été choisis pour figurer dans le fameux classement…
… ou « le règne de l’éphémère » Au Bistrot d’Ariane« Par définition les vins d’appellation ont pour devoir d’exprimer au mieux la typicité et la personnalité de leur terroir d’origine. La tâche des vins de pays est plus simple, cépage et région sont leurs attributs sans oublier la qualité et le plaisir à offrir aux consommateurs.…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 