LA MÉDITERRANÉE PAR LES CÔTES

    Certains affirment que la mer Méditerranée est le berceau de la civilisation occidentale…
Nous on pense que du vin aussi !Partons pour un tour de la Méditerranée par la côte, comme une croisière idéale…

Le parcours viticole de la croisière  :

En apéritif « avant le départ » pour accompagner quelques moules à la marinière !

 France – Picpoul de Pinet   –  Domaine Azan  (bio)  2017   (piquepoul blanc)    * * *
 Très joli vin plein énergie et de fruit, tout en relief de saveurs à la finale en finesse et fière d’une belle acidité. 

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France – Cassis (blanc) – Domaine Imbert « Les pierres blanches »   2015   (bourboulenc, marsanne, ugni blanc)  * * *
Agréable vin blanc dans le pur style de l’appellation. Fruité frais élégant et naturel, souligné de minéral et de fleurs blanches, bouche ronde assez intense et bien équilibrée.

 Italie  –  Ligurie / Vino de tavola (blanc) – Cantina Sassarini « Macaia »   2017   (vermentino, albarola)   * * (*)
Fraîcheur superbe pour ce vin en provenance de Cinque Terre, moyennement aromatique mais équilibré et tenace en saveurs.

France – Coteaux du Cap Corse (blanc) – Domaine Pieretti     2016   (vermentino)   * * * *
Ce superbe vermentinu  a ému l’assemblé par sa finesse sa précision aromatique ses senteurs de garrigue et de fruits mûrs, ses effluves iodées, la bouche ronde et parfaitement équilibrée doit être un enchantement avec un loup au fenouil ou une bouillabaisse.

Italie   – Etna rosso DOC      Matia Imberti « A Picca a picca »     2011  (nerello mascalese, nerello cap)   * * * *  –  * *
Avis partagés sur ce rouge venu directement des pentes de l’Etna. Certains ont beaucoup aimé sa richesse, sa rondeur, son côté épicé, sa forte personnalité faisant de lui un vin original et unique par une légère déviation oxydative et des nuances animales. D’autres n’ont pas accroché et on déduit une mauvaise conservation.

Grèce – IGP Péloponnissos (rouge)   Gaia Estate « Notios »  2003   (agiorgitiko) * * *
C’est un rouge dense, riche, aux saveurs puissantes et à la finale charpentée qui nous a permis de découvrir un des meilleurs vignerons de Grèce. Certains lui ont trouvé un structure trop rustique mais tout le monde ont connu  véritable intérêt à ce rouge typé qu’il aurait peut-être du ouvrir quelques années plus tôt.

Liban  –  Beqaa Valey (rouge)    Massaya « Terrasses de Baalbeck »   2013  (grenache, mouvrèdre, syrah) * * *

Un vin parfaitement réussi, aromatique, équilibré et long où on note une influence rhodanienne évidente. En effet on sait qu’il est produit en relation avec l’équipe du Domaine du Vieux Télégraphe à Châteuneuf-du-Pape. Superbe vin donc mais n’apportant rien à la connaissance de l’amateur désireux de découvrir les différentes facettes des vignobles des pays bordant la mer Méditerranée.            

Tunisie –  Vin doux naturel Muscat   Vignerons de Carthage « Passum de Magon »   2007  (muscat d’Alexandrie)   * * * * (*)
Fabuleux muscat que ce « Passum » de la cave des vignerons de Carthage. vinifié à l’ancienne comme les romains, suivant la recette de Columelle . Ce muscat d’Alexandrie se révèle d’une grande intensité et complexité aromatique (épices, zeste d’agrumes, fruits secs, réglisse, liqueur de fruits,t abac…) Avec une bouche ronde, acidulée et douce, il obtient tous les suffrages même de celles et ceux qui ne sont pas « fan » des vins liquoreux pour finir comme un feux d’artifice ensoleillé et coloré sur nos palais admiratif 

Espagne – Jérez (Andalousie)    Bodegas Maestro Sierra « Amoroso » semi dulce  (pedro jimenez, palomino fino)    * * * (*)
Toujours originaux et déconcertant pour nos palais français, les vin de Jérez sont source de discussion entre amateurs : On adore ou on déteste… Ce « semi-dulce »  est une spécialité unique et exclusive de la cave  Maestro Sierra . Il est né d’une tradition de sherry plus simple et plus conviviale : conçue  selon la légende pour les travailleurs qui, à leur retour du travail, s’arrêtaient au bar du village pour demander un verre d’Oloroso ( puissant et sec) agrémenté d’ une touche de Pedro Ximénez (douceur et suavité)… Dans le but de rendre leurs femmes plus « amoureuses » !!!! . Cet « amoroso » savoureur, persistant et élégant offre de belles sensations de fruits exotiques, de dattes, d’abricots secs, de fleurs séchées et de liqueur de noix.   

France – Banyuls Grand cru    Domaine Vial-Magnères   « Hors d’âge »   2005  (grenache noir)  * * * *
C’est avec un autre liquoreux fabuleux, issu d’une tradition viticole unique que nous terminons notre voyage.  Ce Banyuls offre un plaisir intense aux aficionados des vins de la Côte Vermeille. Avec sa belle robe grenat intense, il se livre généreusement aux désirs des papilles, avec ses notes de fruits noirs de cacao, de havane, de figues sèches, de grillé… bref un grand classique dans toute sa splendeur… Bravo !  

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Coquillages du bassin & huîtres gratinées

Grèce/ Macedoine  –  IGP Drama (blanc)  Constantin Lazaridi « Amethystos »  2017  (sauvignon, assyrtyko) * * (*)

Daurade ou loup grillés au feu de bois

Italie/Sardaigne  – DOC Alghero (rosé)         Cantina Santa Maria la Palma    2017     * * *
France – AOC Languedoc  (blanc)   Domaine Dausso « L’inattendue »  2017 (vermentino)   * * * *

Tropézienne

Espagne – DO Pénedès   Bodega Bach « Extrisimo »   semi dulce    2016  (macabeu, Xarel-io)           

Encore une bien belle soirée sur les bords de l’étang de Thau…

Merci à  Toni Molina, conchyliculteur et cuisinier à ses heures.

Merci à tous,

Daniel Roche

Mardi 11 septembre 2018  à Bouzigues

Les photos sont de Marc Touchat

 Barème des notes : 
         –  vin défaillant, 
         *  vin moyen, décevant, 
     * *    bon vin, correct, 
   * * *  très bon vin,
* * * *  vin excellent, de haut niveau, 
* * * * *  vin exceptionnel, magnifique

 

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé)