Durant l’année 2003, nous avons dégusté 236 bouteilles* de vins au cours des 27 dégustations organisées dans le cadre de l’Epicuvin.

Classés par couleur et par région, voici…

Les 5 étoiles :
Domaine Ostertag Fronholz “riesling” Alsace 1998
Paul Jaboulet Ainé Chevalier de Stérimberg Hermitage 1991
Domaine Billaud Simon Les Blanchots Chablis Grand Cru 2001
Château Sociando Mallet Haut Médoc 1999
Château de Fargues Sauternes 1989
JM Héritiers crassous de Médeuils 1988 Rhum Martinique (étiquette cuir)

Les 4 étoiles et demi :
Michel Chapoutier Ermitage “De l’Orée” 1993 (blanc)
Domaine Long-Depaquit La Moutonne Chablis Grand Cru 2000
La Grange des Pères Vin de Pays de l’Hérault 1998 (rouge)
La Grange des Pères Vin de Pays de l’Hérault 1999 (rouge)
Yves Gangloff “la sereine noire” Côte Rôtie 1999
Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape 1989
Château Bel Air Marquis d’Aligre Margaux 1996
Château Cos d’Estournel St Estèphe 2ème grand cru classé 2000
Château Cos d’Estournel St Estèphe 2ème grand cru classé 1993
Château Calon Ségur St Estèphe 3 ème grand cru classé 1962
Bonny Doon Vineyard “Cardinal Zin” California (zinfandel) 1999
Cape Mentelle “cabernet sauvignon” Margaret River 1998 (Australia)
Domaine de la Rectorie “l’oublée

*rappel :“ il n’y a pas de grands vins, il n’y a que des grandes bouteilles.”

Un vin dégusté un soir peut se révéler moins intéressant dégusté le lendemain ou à une autre date et inversement. Ces notes sont donc le reflet d’une bouteille de vin ouverte et dégustée un soir, à plusieurs autour d’une table dans d’excellentes conditions. Les ayant moi même attribuées, elles n’engagent que moi.

Daniel Roche