Chaque année à la même époque, la tradition et le plaisir des premiers jours d’été
nous imposent ce dîner sous les platanes du Mazerand.
Le fil conducteur a dégustation consiste à découvrir des vins de millésimes se terminant en 9.

13 vins ont été dégustés avant et pendant le repas-dégustation conçu spécialement par
Jacques Mazerand.

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LE REPAS
Rillettes de Lapin aux herbes de garrigues sur un pain de petit épeautre
2019 – Brouilly – Domaine des Capréoles « hydrophobe »
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La lotte, en biscuit sur un jus dans l’esprit d’une bourride et médaillon crumble citron
1999 – Hermitage – Chapoutier « Chante-Alouette »
989 – Anjou – Château Pierre Bise « Les hauts de la Garde »
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1999 – Hautes-Côtes-de-Nuits – Château Villar-Fontaine « les Jiromées » (mgnum)
1999 – Crozes-Hermitage – Delas « Le Clos«
1989 – Saint-Estèphe – Château Cos Labory GCC
1969 – Fitou – Cave des Vignerons de Tuchan
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Gigot d’agneau de l’Aveyron cuit sur le grill
Fine tartelette aux tomates-cerise et polenta
1979 – Saint-Emilion GC – Château Dassault
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Une pêche pochée, gaspacho de fruits rouges et crumble
1989 – Sauternes – Château Filhot GCC
1979 – Banyuls GC – Cellier des Templiers « cuvée ancestrale »
1989 – Vouvray – Domaine Aubert
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Jeudi 9 juillet 2020, Restaurant Mazerand
Merci aux frères Mazerand et toute l’équipe du restaurant pour leur accueil et la délicieuse cuisine
Daniel Roche
Les photos sont de Marc Touchat
Barème des notes :
– vin défaillant,
* vin moyen, décevant,
* * bon vin, correct,
* * * très bon vin,
* * * * vin excellent, de haut niveau,
* * * * * vin exceptionnel, magnifique